《西点公主烘焙日记》影印版[PDF]
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中文名: 西点公主烘焙日记
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 影印版
出版社: 上海文化出版社
书号: ISBN 7-80740—998-2
发行时间: 2007年1月1日
简介:
内容简介
这是Enjoycooking（享受厨房）系列的第二本图书。由一个被称为“西点公主的热爱做美食的女孩写作并摄影，详细介绍了家庭制作西点的方法以及做西点时的心情点滴，具有非常鲜明的个性色彩。文字颇具网络现代风格，受到年轻人的喜爱。可以说，她是一个来自民间、红于论坛的“美食超女”。书的开篇部分文配图，介绍了制作西点的常用材料和常用工具。西点制作分成五大部分。第一部分为“我的西点初体验”，曲奇、蛋糕、派、戚风蛋糕、面包、慕斯蛋糕、比萨的过程。第二部分重点介绍蛋糕的做法。分为乳酪蛋糕、重奶油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕四个小类。每个蛋糕都有详细的材料和做法说明，文字生活活泼，带有作者个人心得和总结。第三部分重点介绍各式各样面包的做法。第四部分介绍了各种馅饼和挞的做法。第五部分介绍了各种小西点，例如曲奇、布丁、煎饼、麦片饼干等等的做法。制作之外，作者也在文中展现了现代都市女孩的生活点滴心情，表达出“做西点不仅是爱好，更是寻找幸福的一种途径”。这本书既是制作家庭西点的超级实用图书，也是一本非常激励人心的美食励志书。
作者介绍
异海，上海籍水瓶座MM，上海大学社会学系本科毕业，现从事网站文字编辑工作。大学时开始在厨房扑腾，把家常菜烧得颇有声色。两年前迷恋上西点的香气，遂买回烤箱一台、工具一堆、材料若干，制造幸福。
闲暇时穿梭于各美食论坛，和朋友们交流分享经验。假期喜欢背上心爱的单反相机，行走于大好河山，看遍风景。平日里残酷忙碌之后，有爸爸妈妈和胖猫丫丫在家门后等候。
内容截图：
目录:
常用材料
常用工具
我的西点初体验
黑加仑软曲奇 第一次做曲奇
菠萝反转蛋糕 第一次做蛋糕
法式苹果派 第一次做派
咖啡白兰地蛋糕 第一次做戚风蛋糕
肉松卷 第一次做面包
奇异果蛋糕 第一次做慕斯蛋糕
什锦比萨 第一次做比萨
蛋糕
乳酪蛋糕
柠檬白巧克力重乳酪 朴素而安宁的相守
日式轻乳酪 和克莉丝汀赌气
重奶油蛋糕
下略。。。
