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标题: 《新编微波炉使用与食谱250例》(李旭东)扫描版[PDF] [打印本页]

作者: 宇宙沉淀    时间: 2010-9-21 09:14     标题: 《新编微波炉使用与食谱250例》(李旭东)扫描版[PDF]

文件名称:[新编微波炉使用与食谱250例].李旭东.扫描版.pdf 详
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中文名: 新编微波炉使用与食谱250例
作者: 李旭东
图书分类: 生活
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 江苏科学技术出版社
书号: 9787534531439
发行时间: 2001年01月01日
地区: 大陆
语言: 简体中文
简介:
由于微波炉不仅操作方便、使用安全、卫生清洁,而且速度快、节能省电,能最大限度地保持食物中原有的维生素和其他营养成分,同时还具有杀菌、消毒、解冻等功能。因此,受到了越来越多的消费者的青睐。

  目前,微波炉正逐步进入我国普通百姓家庭。但就当前情况看来,绝大多数消费者对它并不十分熟悉或了解不够全面,甚至还有些消费者对使用微波炉产生了一些疑虑和担心。

  本书的目的在于使广大消费者能够对微波炉的用途、加热特点、工作原理、基本结构及安全使用等方面有进一步的了解。此外,为了使广大读者尽快地提高微波烹调技术,能做出色香味美的各种菜肴,还专门介绍了微波烹调的基本方法和常用的微波烹调食谱,以供读者参考。相信广大读者在熟悉并掌握了微波炉烹调基本要素后,就能举一反三地做出更多更好的美味佳肴。

  本书合于中、小学以上文化程度的读者使用,也可供销售、维修人员阅读。




目录:


第一篇 微波炉的诞生及其发展
第一节 微波炉的诞生
第二节 微波炉的主要类型
第三节 国内外新型微波炉
第二篇 微波炉的加热原理及其用途
第一节 微波炉加热原理
第二节 微波炉加热特点
第三节 微波炉的用途
第三篇 微波炉的基本结构及其选择
第一节 微波炉的基本结构
第二节 微波炉的选择
第三节 烹饪器具的选择
第四篇 微波炉的使用与保养
第一节 微波炉的放置
第二节 一般操作步骤
第三节 烹调功能及时间的确定
第四节 微波炉的维护与保养
第五节 微波炉的安全使用
第五篇 常见故障的检查与维修
第一节 主要部件的拆卸与安装
第二节 维修注意事项
第三节 一般故障的检查与排除
第六篇 微波烹调的基本方法
第一节 影响烹调的主要因素
第二节 微波烹调的基本要素
第三节 微波烹调的方法
第四节 食物的再热与解冻
第七篇 微波炉使用小窍门
第八篇 家常微波炉烹调食谱
一、肉 类
1. 炒三丝
2. 碧珠肉丝
3. 木须肉
4. 青椒肉片
5. 韭黄炒肉片
6. 炒干丝
7. 青豆肉糜
8. 芦笋炒肉丝
9. 榨菜炒肉丝
10. 香味肉片
11. 京酱肉丝
12. 海带炒肉丝
13. 茭瓜肉丝
14. 鱼香肉丝
15. 炒三丁
16. 炸排骨
17. 原汁蹄膀
18. 海参肉片
19. 碧绿腰花
20. 红烧猪爪
……
二、水产类
三、禽蛋类
四、豆制品类
五、蔬菜类
六、汤菜类
七、米、面类
八、其他






-------------------------------------------------------------------------美食比美女更无敌----------------------------------------------------
作者: jian731019    时间: 2010-9-21 10:12

坐沙发了,好书共享!
作者: 688617    时间: 2010-9-21 11:07

好,沙发,好书共享。
作者: mydows    时间: 2010-9-21 13:09

辛苦了!这可是好东西
作者: wyx0373    时间: 2010-9-21 13:22

辛苦了!这可是好东西
作者: interczx    时间: 2010-9-21 15:01

辛苦了   这是真的好东西   值得下载
作者: d002334    时间: 2010-9-21 15:15

微波炉知识好呀,准备出手一台
作者: cst590    时间: 2010-9-21 15:42

攻破了那座图书馆?
作者: xh_guiyang    时间: 2010-9-21 17:09     标题: 微波炉的危害

微波炉

微波炉的工作原理 :
微波炉的磁控管将电能转化为微波能,当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时, 置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行,产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动, 分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能,结果导致食物被加热.


 


微波炉的


一、微波炉的微波在人身体上沿神经纤维造成乙酰胆碱(一种激素物质)的积累,即使微波炉的微波发射极其微弱,也会引起许多疾病。


 


二、微波炉的电磁外溢(由于采取了安全措施,这种外溢量很小)能造成永远不能愈合的烧伤,微波炉能把半径3—5米的磁场结构破坏,在微波炉附近,由于人体细胞振荡所产生的磁场会被扰乱。


 


三、微波炉对食物的破坏十分可怕,“煮”过的或仅仅回了一回锅的、解冻过的食物,就不再有任何活性维生素了,只剩下一些热量在胃里“滥竽充数”。因此,人们不能图方便就经常使用微波炉



作者: woaidiao    时间: 2010-9-21 18:05

辛苦了,下来看看。
作者: kill1    时间: 2010-9-22 11:46

坐沙发了,好书共享!
作者: qianhao    时间: 2010-9-22 17:31

辛苦了!这可是好东西
作者: kaer2004    时间: 2010-9-22 19:39

看看真么做吧,就是个吃了
作者: linhanfeng    时间: 2010-9-23 18:34     标题: 下来看看 挺实用的

下来看看 挺实用的
作者: lyrdz    时间: 2010-9-23 22:21

下来看看 挺实用的
作者: My_Emule    时间: 2010-9-23 23:00

辛苦了!这可是好东西
作者: john4837    时间: 2010-9-24 12:48

辛苦了!这可是好东西
作者: a13407    时间: 2010-9-25 12:02

谢谢楼主。
作者: sean777    时间: 2010-9-25 12:12

呵呵呵呵呵呵好


看看先


作者: qidx    时间: 2010-9-26 12:25

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: dwbl    时间: 2010-9-26 17:29

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
作者: xbaozi    时间: 2010-9-26 17:37

辛苦了!这可是好东西
作者: lovemei8    时间: 2010-9-26 23:21

好书 生活真需要
作者: ayumisun    时间: 2010-9-28 11:39

好书 生活真需要
作者: fxl511    时间: 2010-9-28 15:26

下来学学做。
作者: wtrenwtren    时间: 2010-9-30 10:52

看看吧 谢谢
作者: 复合维生素    时间: 2010-9-30 11:47

辛苦了!这可是好东西
作者: wiseguy1211    时间: 2010-9-30 11:58

│们│便│顶│,│就│本│文│于│分│比│这│回│无│来│自│
│这│挣│上│帮│复│里│字│是│数│我│样│贴│数│,│打│
│帮│点│来│楼│制│,│保│我│都│注│很│。│,│我│进│
│臭│分│,│主│粘│每│存│就│比│册│傻│后│基│一│入│
│小│气│还│把│贴│看│在│把│我│晚│,│来│本│直│论│
│子│死│能│贴│一│一│记│这│多│的│很│发│上│看│坛│
│。│他│顺│子│次│贴│事│段│,│人│多│现│不│贴│以│



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作者: ZM1024    时间: 2010-9-30 23:34

微波炉对食物的破坏十分可怕
作者: qq331929215    时间: 2010-10-1 00:44

:loveliness: :loveliness:
作者: caoweidong    时间: 2010-10-1 02:55

好东东
作者: xyn314613    时间: 2010-10-1 09:03

微波炉做菜有兴趣谢谢楼主分享
作者: 周艾一    时间: 2010-10-1 22:14

好东西,谢谢了,再找一下!
作者: nashashiwomende    时间: 2010-10-2 03:24

活着就是为了吃!吃也是为了活着!
作者: langliyi    时间: 2010-10-2 03:33

辛苦了   这是真的好东西   值得下载
作者: 458740416    时间: 2010-10-2 03:47

生活真需要好东西
作者: zhonghuawang    时间: 2010-10-2 08:19

这可是好东西
作者: yzwlgy    时间: 2010-10-2 15:18

下来看看 挺实用的
作者: poppopbear2009    时间: 2010-10-2 16:16

dingding,研究好菜谱
作者: d.s_03    时间: 2010-10-2 20:20

这可是好东西
作者: zhanhang_yn    时间: 2010-10-4 16:25

先下载下来看一看
作者: nathan916    时间: 2010-10-5 11:17

下来学学做。
作者: 黑暗医院    时间: 2010-10-5 11:33

学会好好生活,谢谢楼主
作者: xbai225    时间: 2010-10-5 14:43     标题: 顶!!!

这样是不是就能做好饭了啊?
作者: kt0951    时间: 2010-10-5 15:40

还有这样的书吗 学习学习!
作者: LIUPO    时间: 2010-10-5 20:43

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: huangtian    时间: 2010-10-6 12:15

辛苦了!这可是好东西
作者: action005    时间: 2010-10-6 13:56

顶起来,谢谢!


作者: milkland    时间: 2010-10-6 22:59

看看怎么样的
作者: hebaozhu    时间: 2010-10-7 08:30

我需要此书,谢谢。
作者: 天涯浪子    时间: 2010-10-7 17:32     标题: 回复 1# 宇宙沉淀 的帖子

下来看看再说
作者: 洛桑    时间: 2010-10-8 12:34

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: lzg2022    时间: 2010-10-8 12:38

下来学学做
作者: agi    时间: 2010-10-9 13:46

微波炉知识好呀
作者: jackylsf    时间: 2010-10-10 09:15

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: zzzd1234    时间: 2010-10-10 10:36

辛苦了!这可是好东西
作者: 车镇    时间: 2010-10-10 11:48

本帖隐藏的内容需要回复才可以浏览
作者: rainwoman    时间: 2010-10-10 13:34

好书 生活真需要
作者: DADXRB    时间: 2010-10-10 20:57

好东西,大家分享
作者: curtaman88    时间: 2010-10-12 10:55

支持楼主发这样的好书! 多谢!
作者: 555888    时间: 2010-10-13 06:57

回复看看是什么玩艺
作者: zhangjie9141    时间: 2010-10-13 18:56

家庭必备,谢谢
作者: qq173718419    时间: 2010-10-13 21:31

谢谢分享啊,呵呵
作者: 352601    时间: 2010-10-14 02:48

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: gsstbb    时间: 2010-10-14 15:48

学做微波炉知识好呀,准备出手一台
作者: 道通为谋    时间: 2010-10-14 16:39

好,好实用的菜谱,多谢了下载了
作者: gzjingfu    时间: 2010-10-15 00:26

新编微波炉使用与食谱250例
作者: bolewin    时间: 2010-10-17 23:05


作者: goodmoodalex    时间: 2010-10-18 23:20

谢谢楼主 看看先
作者: lb02100210    时间: 2010-10-19 12:38     标题: 回复 1# 宇宙沉淀 的帖子

多谢!!楼主
作者: jjff50    时间: 2010-10-19 16:12

喜欢了,请要打开啊
作者: rzjhp    时间: 2010-10-20 17:43

微波炉的危害
作者: 1072    时间: 2010-10-20 23:06

好书,生活真需要.谢谢分享!以后有好吃的了.
作者: wxzf    时间: 2010-10-27 15:47

学习,谢谢分享
作者: nightjar    时间: 2010-10-27 20:22

辛苦了!这可是好东西
作者: bbppmm123    时间: 2010-10-28 11:28

坐沙发了,好书共享!
作者: wjj1234567    时间: 2010-11-1 16:27

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: chaoji    时间: 2010-11-2 12:51

看看怎么做的,一个吃文化啊
作者: 大枭龙    时间: 2010-11-3 06:36

微波炉可怕吗
作者: wys8899    时间: 2010-11-3 10:51

谢谢楼主分享
作者: xsj680401    时间: 2010-11-7 22:32

好书共享。
作者: byndj    时间: 2010-11-7 22:46

生活真需要
作者: zhou-pei    时间: 2010-11-8 02:18

我也想学做菜
作者: gs123    时间: 2010-11-8 08:02

谢谢宇宙管管分享!
作者: htdzx    时间: 2010-11-8 20:41     标题: 新编微波炉使用与食谱250例

新编微波炉使用与食谱250例
作者: nanchuan    时间: 2010-11-12 17:16

谢谢!
作者: nanchuan    时间: 2010-11-12 17:16

谢谢!
作者: nanchuan    时间: 2010-11-12 17:17

谢谢!
作者: wh_997788    时间: 2010-11-12 19:50

好书共享
作者: sae1969    时间: 2010-11-12 21:37

这可是好东西好书 生活真需要
作者: Dionysian    时间: 2010-11-12 22:47

饿了,真的饿了,此时的确美食比美女无敌
作者: 02030203    时间: 2010-11-12 23:13

haha,谢谢
作者: huilang111    时间: 2010-11-13 20:19

下来看看,谢谢
作者: wuyimountain    时间: 2010-11-14 17:17

辛苦了,下来看看。
作者: 973516    时间: 2010-11-14 19:35

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作者: longcx    时间: 2010-11-16 23:52

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: clockstar    时间: 2010-11-18 11:03

好东东顶
作者: suziji    时间: 2010-11-18 15:48     标题: 要看的

我需要   下来学习

作者: puh2000    时间: 2010-11-18 23:19     标题: TXT的书

TXT的书怎么发?
作者: davidoff    时间: 2010-11-19 10:27

下来看看 挺实用的




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