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标题: 　三鹿奶粉事件技术分析ZT [打印本页]

作者: CCAV1 时间: 2008-9-12 15:50 标题: 　三鹿奶粉事件技术分析ZT

三聚氰胺其分子中含有大量氮元素。用普通的全氮测定法测饲料和食品中的蛋白质数值时，根本不会区分这种伪蛋白氮。添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质检测数值。

　　用于制造家装的化工材料，怎么能够轻易污染婴幼儿奶粉？大家一定很奇怪，请听奶粉企业普通员工的坦言：我们从不给自己宝宝吃自产的奶粉，三聚氰胺是公开的秘密！提高蛋白质含量呀！成本降10倍，原料又涨价了！

　　为什么这次出问题了呢，2008年来奶粉原料大涨，翻了将近一倍，国家又不允许奶粉企业涨价，所以加大了三聚氰胺投放的含量，导致问题出大了，其实保持前几年的含量是不会有大问题的，小孩肾脏长石头得了，含量可是非常的高！这次心黑了些，但是没办法，否则工资也发不出！因为三聚氰胺能够提高检测时食品中蛋白质检测数值，因此一些不良企业已经用它作为添加剂，生产冒充高蛋白的动物饲料，引起宠物死亡事件。而且中国确有将三聚氰胺加入小麦和大米蛋白粉中出口，并查处的事件。

　　再告诉你们一个秘密：我们总经销价是14.8元，每100件送一件，如果正常生产的成本是20元朝上，这就意味着我们每天都在做巨额亏本生意，你现在花20元钱能买到400克干奶粉吗？有的，到我们厂里来买吧，只要你肾脏好！

　　大家注意这次三鹿奶粉事件，受“污染”的都是最便宜的18块钱一袋的婴儿奶粉，显然，三鹿为了占领农村奶粉市场这块最后的肥肉采取了低价倾销战略，但是卖这18块钱一袋的奶粉连本钱都不够，大量生产岂不亏老本了吗？于是三鹿为了节省成本，在奶粉中添加廉价大豆蛋白粉来替代奶粉，这大豆蛋白粉本来也没啥大事，但是，恰恰这次里面被添加了伪造蛋白质的三聚氰胺这高科技玩意，于是最终制造出这起轰动全国的三鹿奶粉事件。当然，成人奶粉中肯定也添加了这种高科技玩意，因为成年人的代谢能力比婴儿强大得多，除了特殊的病人，自然也不会有中毒事件发生。另外，如果你想知道三聚氰胺这玩意在中国食品工业和饲料工业应用的广泛性，“蛋白精”也许就是这个玩意！

　　其实，造假也是一种创造，现在还有比三聚氰胺更先进的造假产品，能“耐水洗化验”，能“抗氨氮反应”。总之一句话，你高科技的爷爷都检测不出来这是假的蛋白质。你生活在这样的一个虚假的社会里，你觉得安全吗？

　　常在ebay的论坛上看到被人骗了钱的洋人这么说"NukeNigeria,NukeChina"--尼日利亚，这个名不见经传的非洲小国，如果你经常在网上做买卖的话，就会它是网络诈骗的第一来源国。当然了，来自这排名第二的祖国的骗子与尼日利亚这些手段拙劣的非洲小骗子相比，其诈骗技术和手段有时候就不得不让人乍舌了。

　　大家也许还还忘记2007年中国徐州一家出口美国猫狗食物的企业在宠物食品中添加三聚氰胺来冒充蛋白质导致中美关系轩然大波的事情吧？三聚氰胺，是一种很常见的塑料化工原料，其分子最大的特点，就是含氮原子很多，这特点本来也没啥好说的，这种化工原料多如牛毛，这特点也不足让咱三聚氰胺如此又名。

　　我们知道，食品工业中常常需要检查蛋白质含量，但是直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，成本也比较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法（Kjeldahlmethod）”的方法，通过食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。也就是说，食品中氮原子含量越高，这蛋白质含量就越高。这样一来，这名不见经传的三聚氰胺的由于其分子中含氮原子比较多，于是就派上大用场了。

　　三聚氰胺最早被中国的造假者用在家畜饲料生产中，饲料中添加了这玩意，仪器一检测，氮原子很多啊，一推算，蛋白质含量也很高，生产者顺理成章地就省下昂贵的蛋白粉开支了。三聚氰胺虽然有毒，但是牛羊体积都比较大，肾功能强，能顺利代谢毒素，吃了，好像也没啥死牛死羊的事情发生，于是也没人去关注。顺理成章，造假者扩大应用范围，顺便把三聚氰胺用于出口美国的宠物饲料中，当然不幸的是，猫狗等宠物体积比牛羊小多了，代谢能力差，这三聚氰胺的毒性的影响也就大了，结果毒死了猫狗，惊动了美国洋老太爷，最后三聚氰胺这种东西也进入美国的FDA的视线。

　　据说当时美国人发现三聚氰胺后百思不得其解，不知道为啥添加这玩意，还以为是老鼠药污染造成的。记得当时美国新闻媒体报道都是怀疑中国粮食仓库看管不严，造成老鼠药污染。后来终于有知情的中国人忍不住，偷偷告诉美国人这食品中添加三聚氰胺的奥秘，这高手云集的美国学术界这才恍然大悟，明白过来这复杂的高科技造假过程。

　　大家注意这次三鹿奶粉事件，受“污染”的都是最便宜的18块钱一袋的婴儿奶粉，显然，三鹿为了占领农村奶粉市场这块最后的肥肉采取了低价倾销战略，但是卖这18块钱一袋的奶粉连本钱都不够，大量生产岂不亏老本了吗？于是三鹿为了节省成本，在奶粉中添加廉价大豆蛋白粉来替代奶粉，这大豆蛋白粉本来也没啥大事，但是，恰恰这次里面被添加了伪造蛋白质的三聚氰胺这高科技玩意，于是最终制造出这起轰动全国的三鹿奶粉事件。当然，成人奶粉中肯定也添加了这种高科技玩意，因为成年人的代谢能力比婴儿强大得多，除了特殊的病人，自然也不会有中毒事件发生。

　　三鹿奶粉事件，从一个侧面，反映了中国严重的食品安全问题，我们现在究竟还剩下什么东西可以安全地吃进肚子里？三聚氰胺这个黑手，从最初的牛羊饲料市场开始蔓延，发展到今天，终于伸到了婴儿奶粉这个领域。我想数以亿计的中国人，不知不觉中，早已吃了好多年用三聚氰胺喂养出来的猪肉，牛肉，鸡肉，喝了很多年添加了三聚氰胺的成人奶粉，不知不觉中，都受到了三聚氰胺的污染。有没有谁做过三聚氰胺对人类健康长期影响吗？我想肯定还没有，因为谁都不会想到，一个国家几亿人，竟然会去吃这种跟食品风牛马不相及的塑料工业的原料。

　　据报道，疑因喝“三鹿”奶粉所致，多省出现“肾结石宝宝”，截至目前，仅甘肃省已上报病例59人，其中1例死亡。

作者: hazelsmart 时间: 2008-9-12 16:06

少吃少喝方是健康之本

作者: cheermule 时间: 2008-9-12 16:08

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作者: CCAV1 时间: 2008-9-12 16:13

这就是国有大企业之一 <img

我也在一个国有500强企业工作，个中黑幕，难以启齿 <img

作者: langduan 时间: 2008-9-12 16:17

受害者－－这些宝宝这些家庭可怜

必须讨回公道赔偿受害者

[ 本帖最后由 langduan 于 2008-9-12 12:19 PM 编辑 ]

作者: guaiguaiyue 时间: 2008-9-12 16:30

现在的新中国还有公道吗?

作者: 都市孤魂 时间: 2008-9-12 16:46

作者: yungers 时间: 2008-9-12 17:11

吃什么不生病？

作者: huangweiwei 时间: 2008-9-12 17:20

对国货本来就没信心。可是为什么连国外进口的汽车、奶粉、化妆品、药品.....在中国的负面新闻层出不穷，屡见不鲜？东西是死的，人是活的。东西出了问题，一定是人的问题！归根结底，不是中国人自己人欺负自己人，就和洋鬼子勾结愚弄中国人。

作者: erlking 时间: 2008-9-12 17:44

什么叫丧尽天良？

作者: snorkeler 时间: 2008-9-12 17:45

老板为了获利，在做如此低水平的而又伤天害理的事情，总是很难瞒过全体员工的。为什么这么多的员工选择了沉默，甚至甘当同案犯？老板是用什么劫持了这么多人的道德与良知？

记得大约在10年前，有一个IT公司的CEO沾沾自喜地告诉投资人，公司下一轮的增长点是为政府做一个“网络监控平台”。其中一个投资者当时就立即拂袖而去。不到一年这个公司成功地在NASDAQ上市了。拂袖而去的那个投资人至少错过了一个能让投资增值至少10倍的机会 —— 那个公司IPO当天的涨幅是当时整个亚太地区的记录！

但也正是这个让我无比崇敬的投资者，后来投资了"Don't be evil"的Google！

作者: guizilu_123 时间: 2008-9-12 19:14

悲哀啊。又一个黑心的劣质奶粉出现了。
黑心的资本家，黑心的三鹿奶粉！

作者: 石默 时间: 2008-9-12 19:53

这些千刀万剐的孙子，为了自己的利益，竟然去毒杀襁褓中的婴儿，一定要严惩！

作者: 食古不化 时间: 2008-9-12 20:23

提倡母乳喂养……

作者: joybobo 时间: 2008-9-12 21:51

　　　　　
1.只有给三鹿供鲜奶的奶农会加三聚氰胺？其他厂的奶农都不加……
2.有问题的是700吨奶粉，要数千吨鲜奶原料啊……几家奶农加三聚氰胺能达到这效果？
3.三聚氰胺是微溶于水！加鲜奶里暂时成为混悬液，放置后应该会有大量沉淀的……
4.三鹿自称有1100道检测程序，这TMD都检不出来？？
5.（奶粉制作工艺之原料乳验收：原料乳必须新鲜，不能混有异常乳，比重应为1.028～1.032(20℃)，酸度不超过20°T，含脂率不低于3.1%，乳固体不低于11.5%。）三聚氰胺比重是1.573，加鲜奶里比重立即变化，莫非奶农用比重计精确调到1.028～1.032，而且其他指标还能合格……这是奶农还是大学实验室教授啊？
6.时间上矛盾：早有天涯网友于2月25日快件寄给三鹿问题奶粉，三鹿称3月中旬获知；并声称8月1日得出奶农添加三聚氰胺的结论，可9月10日前三鹿都坚称奶粉质量合格！明显说谎！
7.07年5月国家质检总局就已经通报三聚氰胺添加冒充蛋白质的案例，作为免检产品，三鹿理应把三聚氰胺纳入监测范围，否则你免检资格的基础是什么？
8.从三聚氰胺的理化特性看，最适合添加到粉状固体产品内，而不是液体，如果奶农真要添加物质增加蛋白质含量，完全可以另选其他易溶于水的化合物！
9.三聚氰胺作为中间体，在市场上少量购买并不方便，奶农并不能很容易得到它；
10.假如真的奶农掺了三聚氰胺，那么三鹿的所有奶粉都出问题才是，事实上，只有三鹿最便宜的婴儿奶粉出了问题……

作者: CCAV1 时间: 2008-9-12 22:44

如今，发生在美国宠物身上的结石落得了中国婴儿的身上。原因是什么？根本原因在于现行的凯氏定氮蛋白质测定方法，只测试总有机氮含量，而非特定的蛋白质中氮含量，于是，凯氏方法缺陷被商家投机利用，使伪劣产品蒙混达标。

蛋白质的检验方法按《食品中蛋白质的测定方法》（GB/T5009.5）进行检测，这种检测方法根据蛋白质是含氮的有机化合物，先测定食品中氮的含量，再将检测出的含氮量乘以含氮系数，所得结果即被认为是蛋白质含量。

利用标准缺陷的一种利用方法是，本应该是动物蛋白的奶粉中添加植物蛋白（如大豆蛋白），对人体无明显副作用，成为行业潜规则；一种就是不顾人死活的添加三聚氰胺等。
三鹿商标，中国驰名商标；三鹿奶粉，中国名牌产品，中国免检产品；三鹿公司“航天乳饮料及乳粉”惟一合作伙伴、全国惟一“航天乳饮料”专业生产企业。——商标、产品、企业，三样，可能毁在三上，毁在三聚氰胺。卫生部高度怀疑三聚氰胺污染、身陷“结石门”的石家庄三鹿集团股份有限公司声明，立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。

《精细有机化工原料及中间体手册》显示，三聚氰胺“本品低毒，无刺激性……高温下可能分解产生氰化物（有较大毒性），故应避免高温”。由国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》（第三卷），对三聚氰胺却有如下描述：“长期或反复接触作用：该物质可能对肾发生作用”。

实际上，去年一度被中国媒体臆测为“贸易摩擦”、妖魔化中国的美国毒宠物粮事件的主角就是“三聚氰胺”。质检总局通报称“美国食品药品管理局调查发现从江苏徐州安营生物技术开发公司和山东滨州富田生物科技有限公司进口的部分小麦蛋白粉和大米蛋白粉中检出三聚氰胺，并初步认为宠物食品中含有的三聚氰胺是导致猫、狗中毒死亡的原因。”在事实面前，国家质检总局只得提出与美方建立饲料安全合作机制的建议。今年奥运期间，美国卫生部长迈克尔.莱维特透露，美国将从10月份开始，向北京、上海和广州派驻15名视察员，负责监督和检查出口到美国市场的食物、玩具和药品的安全问题。

食品行业是我们最息息相关的行业，望我们的商家都能凭良心来为我们服务！

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