《四库全书》里“人相食”出现了1008次，“易子而食”出现了236次！《资治通鉴》中“人相食”出现频率最高：每10页之内就出现“大饥，人相食”之类的字眼；甚至出现“啖肉”、“癵肉”、“肉刑”、“割股事亲”、“割肝炒菜”、“弱肉强食”、“人市”、“人肉包子”、“人肉市场”、“人肉筵席”、“杀妻宴客”，甚至“干尸”、“盐尸”、“人彘”等骇人的字眼，可见中国不仅饥荒时吃人，战乱时吃人，即使平时，也常以人肉当美食，生病时以人肉当药补，并发展出一套全世界独一无二的人肉料理学。即使是多达百万的民众被吃，史家也若无其事的一笔带过。韩国裔的美国人郑麒来在《中国古代的食人》一书中说，中国的“食人”记录是独一无二。食人的多次性、残酷性和有理论的吃人，是举世罕见的。中国历史上共有118个年代发生过吃人的记载，平均每18年就有一次大规模的人吃人。这还仅限于有官方文献可考的官方纪录(不包括地方志、野史杂记)，也仅限于大饥荒时的人吃人。若至于战乱时的人吃人，平常时的吃人肉……那就更无计其数了。
一，西方文化禁止吃人，东方相反
西方的宗教反对吃人肉。《圣经》中三次提到“不可用山羊羔母的奶煮山羊羔”（《出埃及记》23:19、34:26、《申命记》14:21）。上帝不许“用山羊羔母的奶煮山羊羔”的事发生，更不容许人吃人。
克洛诺斯喜欢吃子女，其妻瑞亚每次生下的孩子就被克洛诺斯吃了。当瑞亚生下宙斯时，她用布裹住一块石头，谎称这是新生的婴儿，克洛诺斯将石头一口吞下。于是，宙斯躲过一劫。宙斯长大后打败了克洛诺斯，用正义的政治取代了吃人的政治。赫西俄德在《工作与时日》提出：宙斯赋予了人正义，正义就是禁止弱肉强食。一次，坦塔罗斯把自己的儿子做成肉泥招待奥林匹斯诸神。众神因此把坦塔罗斯打入地狱，他被浸在齐头颈深的湖水里，湖周围有许多果树，结满了果子。当他口渴低头喝水时，水就下降，因此他永远喝不到水；当他伸手去摘果子时，树枝就扬起来，他永远也够不着。更可怕的是，一块大石头悬挂在他的头上，随时都会掉下来要他的命。这惩罚真让人害怕，英语的tantalize（折磨）就是这么来的。可是，人们死不悔改，依然吃人。阿卡迪亚国王吕卡翁请众神吃儿童的内脏，主神宙斯推翻宴席，用闪电把吕卡翁的儿子们全部烧成灰烬，吕卡翁被变成狼，终日在森林中嚎叫。随后，宙斯与诸神商议决定以大洪水惩罚人类。
古希腊的大力士，赫那克勒斯打破主奴、尊卑、等级观念，把战俘当人看，给予怜悯和优待。这和黄帝吃战俘蚩尤的血肉，有天壤之别。1973年在长沙马王堆汉墓出土的《黄帝经》，对发生在冀州中部的黄帝蚩尤大战有较为详细的记述。黄帝把战俘蚩尤的肉腐为肉酱，让天下人尝食。吃战俘乃中国悠久的文化，所以，岳飞才“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”。“胡虏”即战争中的俘虏。历史学之父希罗多德曾记载：“大流士王召集了一批人到宫廷上，问他们，什么代价可以使他们愿意去吃自己父亲的遗体，希腊人说，不可能，没有任何代价能让他们去做出如此可怕的的勾当”。这是一个禁止吃人的高级文化。
继承了希伯来文化、希腊文化的西方坚决反对吃人而文明起来。英国的海员在海上漂流，水尽粮绝，不得已而吃人，英国法庭判决杀人者和吃人者都有罪。故事如下：1884年7月5日，由于风暴，一艘海船沉没在距好望角1600英里的海上，3位海员和和一位少年男孩被迫进入到救生艇上。7月25日，当饥渴越来越无法忍受时，两个海员杀死了那垂死的少年。3人依靠吃那男孩的血肉又维持了4天，终于得到了外界的救援。事后查明，如果没有那位男孩的血肉，他们会饿死。陪审团在发现和证实 了他们杀人的事实后，法官据此确认两位杀人者构成了杀人重罪。那位没制止杀人又吃了人肉的海员也被定罪。英国通过这个案例确认，人的生命不能成为他人生存下去的手段。每一个生命都是珍贵的，都有活下去的理由。人的生命是平等的，不能因为男或女、富贵或贫穷、聪明或弱智、有用或无用等原因而受到剥夺。人的生命（躯体）不能成为某些人的健康、幸福或生存下去的手段。中国人割自己的肉给父母（或长官）吃的“孝”道就把子女当成了手段，没有当成目的，是极端错误的。
中国文化里缺乏宙斯，所以中国文化就残存了大量的吃人文化！中华文化从根本上说没有博爱的概念、没有“人是目的”的意识。中华文化在观念上，一直保持着丛林时代的病毒水平，几乎没有发展，即：人只是一种工具、一种食品。这样，中国文化就是吃人文化。黄帝吃了蚩尤的肉酱，影响深远！一代又一代的中国帝王沿用同样的把戏：强迫臣民吃人肉。大禹聚众吃了防风氏的肉，商纣王杀害了周文王之子，制成肉酱迫使周文王吞食！刘邦命令下属吃彭越的肉酱。王莽的肉被汉人吃了；董卓吃人，董卓的肉也被汉人吃了。《三国演义》里诸葛亮骂死王朗：诸葛亮说“天下之人，愿生食汝等之肉”，王朗当场被吓死。赵匡胤的内弟王继勋吃了一百多人，皇帝对老百姓的举报却装聋作哑。明成祖朱棣杀害了方孝孺的10族800多人，还让方家的女人做军妓，日夜受军人的凌辱；方孝孺10族中充军边远地区而死的有1000多人。朱棣下令将方孝孺凌迟处死，并让人吃他的肉，吃一块肉，赏给银钱一两。
当1215年英国剥夺国王权力的时候，中国的宋朝吃人成风。当英国民主革命建立共和国的时候，明末上万的中国人吃了袁崇焕的肉。崇祯二年（1629年）剐了袁崇焕3600多片肉。张岱《石匮书后集》：“（袁崇焕）遂于镇抚司绑发西市，寸寸脔割之。割肉一块，京师百姓从刽子手争取生啖之。刽子乱扑，百姓以钱争买其肉，顷刻立荆开腔出其肠胃，百姓群起抢之，得其一节者，和烧酒生啮，血流齿颊间，犹唾地骂不已。拾得其骨者，以刀斧碎磔之，骨肉俱尽，止剩一首，传视九边。”“时百姓怨恨，争啖其肉，皮骨已尽，心肺之间犹叫声不绝，半日而止，所谓活剐者也……百姓将银一钱，买肉一块，如手指大，噉之。食时必骂一声，须臾崇焕肉悉卖尽”（计六奇：《明季北略》卷五）。当日本脱亚入欧的时候，清末的谭嗣同在被押往刑场的路上，愤怒的汉人骂为汉奸、洋奴，用鸡蛋砸他……鲁迅《狂人日记》里提到：辛亥前夕的革命家徐锡麒被抓后，他的心被炒着吃了。秋瑾遇难时，麻木的看客把她的血做成人血馒头吃掉……这是一个鼓吹吃人肉能长生不老的病毒文化。
在基督教未传入的地区，食人的习俗是很普遍的。“库鲁病”是一种脑部的疾病，仅见于太平洋岛屿上的巴布亚新几内亚的弗雷（Fore）族，人口3～4万。弗雷族有一个传统习惯，就是当一个人死了以后，他的亲人要用调羹把他的脑子挖出来吃下去，以为这样就能把他的智慧传下来了。“库鲁”一词在当地的含义就是“害怕地颤抖”。库鲁病发展到晚期阶段，病人会丧失记忆，认不出他的家人和朋友。有时候，病人会不由自主地发出莫名其妙的笑声，因此库鲁病也曾经被称为“笑病”。不过，这种大笑也意味着，病人离死亡不远了（程咬金就是大笑而死的，很可能就是库鲁病，隋唐时代风行吃人）。弗雷部落每年至少有200人死于库鲁病。不过，该部落中的有些人却不患库鲁病。遗传学家发现杂合子就是MV型的人不容易患上库鲁病，而MM型与VV型的人都因库鲁病死掉了。基因学家发现，世界各地区的人群都不同程度的拥有突变型普里昂蛋白基因（MV型）。现代人普遍拥有这种基因，说明人类的祖先确实有吃人的习惯。1950年代中期，当时托管巴布亚新几内亚的澳大利亚当局发布命令，禁止了食尸习惯，于是库鲁病就消失了。令人惊讶的是，21世纪在饱受战争蹂躏的叙利亚，现在已经有了8至20例库鲁病病例。阿拉伯新闻人扎曼AL-Wasal和东方新闻电视台证实了此类病例。里面展示了中东的本土巫术，仪式化的同类相食和它最终的结果：患库鲁病。库鲁病会传染，并且伴有皮肤溃疡和蠕虫的症状。自从“圣战者”们在圣战开始后吃敌人的血肉时，这种病很就传染他们了。
在基督福音所传之处，食人的习俗都被废止了，人们在信基督后便有了新的眼光，看到了生命的真正尊严。一位学者在描述斐济岛上所发生的事时，他以一句话总结了 在大部份地区食人习俗被连根拔除的情形：“从食人到爱人”。第二次世界大战期间，在太平洋一个的小岛上，一位美国大兵遇到了一个手持圣经且会说英文的当地 国民。士兵指着圣经笑道：“受过‘教育’的人不再相信那本书了。”这位岛上的居民也笑道：“嗯，我们这么做对你们是有益的，”他一边抚着肚皮一边说：“不然，你现在就已经在这里面了。”
二，吃人文化被华人审美化了
1. 中医提倡吃人
用自己的身体的某一部分做药，献给自己的父母，为他们治病，滋养他们的身体。《二十四孝图》尽量赞美的就是这一类的“食人”。历史上关于割股治病的事，举不胜举。人肉治病的药方起源于西来佛教经书所载的血髓治疾（或说本是佛经寓言实非药方），西晋时期传到内地，逐渐流行民间并得到创新，南朝刘宋时始有“僵尸人肉”做药的记载。隋代有晋陵人陈杲仁割股疗亲的记载，唐代隐士王友贞为母割股治病，受到武则天嘉奖。唐玄宗开元（713-741）中叶，陈藏器在《本草拾遗》记载了“人肉治羸疾”（或“瘵疾”即痨病——肺结核）的最早记载。民间孝字当头，遂全民传开来，多相效割股，连玉皇大帝都要靠人肉（女儿的手和眼睛 做药引）来保命。
两宋时期，割股治病更加流行，观《宋史.孝义传》，内载75位行孝者，中有20余人既是毁伤身体为亲治病，如有太原人刘孝忠，“母病经三年，孝忠割股肉、断 左乳以食母；母病心痛剧，孝忠然火掌中，代母受痛。”如斯苦行不绝史书，割肉疗亲几成风气。宋朝有个朱云孙，其母第一次生病时，由他割股；第二次生病的时候，就由他老婆刘氏割股；《宋史》赞颂刘氏是“孝妇”。《金史·孝友传》中亦复如是，“割股”行为被作为一种大孝行甚加褒奖。在元朝，《元史》里记载着河 南的秦氏姐妹，为了替爸爸治病，姐姐竟凿出自己的脑浆，妹妹也割下大腿的肉。脑浆是用来熬药，大腿肉是用来煮粥，实乃愚昧至极。元朝还有割肋肉来为亲人治病的例子。割肋肉的人名叫胡伴侣，为了治爸爸的病，才这样做的。这种行为，还特别得到政府的奖励，除了荣誉奖以外，还给绢五匹，羊两头，田一顷。一些民众或为求名，或为避税，往往残毁肢体以邀赏，迫使元政府专门立下法条，严禁愚孝之举的过分蔓延。元人《通制条格·杂令》就专有“非理行孝”一节，对某些愚孝行为予以禁止。其中记载，“至元三（1266）年十月，中书省左三部呈：上都路梁重兴为母病割肝行孝。合依旧例，诸为祖父母、父母、伯叔姑、兄姊、舅姑割肝、剜眼、割臂、脔胸之类，并行禁断。都省准拟。”此处的“旧例”，是指金《泰和律》，可见割肝、剜眼之类的愚孝在金代也曾经被 法律禁止过。但此时对“割股者”却无禁令，一有“割股”尽孝者出现，朝廷反而命当地官员察访清楚，系真者“官给绢五疋、酒二瓶、羊二口，以劝孝悌。”到了至元七（1270）年，对“割股行孝”政府不予以表彰，仁宗延佑元（1314）年十月，又有保定路清苑县安圣乡军户张驴儿，“为父张伯坚患病，割股行孝，止有壹子舍儿三岁，为侵父食，抱于祖茔内活埋。”不仅自伤身躯，甚至活埋亲子，愚 昧至极。元廷为此颁下禁约：“割股毁体，己常禁约。张驴儿活埋其子，诚恐愚民仿效，拟合遍行禁约。都省准拟。”
可惜禁令的效果不佳，迨及明初，愚孝行为仍是有增无减，时常有行孝者割股、刲肝乃至“以指燃灰”，伴以粥水服用为父母疗疾，其他如卧冰、绝食、舍身投崖、毁伤肢体等等行径不能遍数。初时明太祖尚对其进行旌表，光耀其门，但逐渐亦不胜其烦，开 始意图约束。洪武二十七（1394）年八月，有日照县民江伯儿，因母病自割“肋肉食之，不愈。乃祷于岱岳祠，誓云：母病愈，则杀子。”之后其母果然病愈，伯儿遂杀三岁亲子以祭。太祖知晓后，怒其绝灭人伦，“杖一百，谪戍海南。”并且禁止表彰割股的愚孝。但朱棣当政后，对割股的愚孝行为大加奖 赏。
1578年李时珍完成《本草纲目》，鼓吹吃人对人的身体有好处。他搜集药名是为了“凡经人用者，皆不可遗”，“人部”举凡毛发、指甲、牙齿、屎尿、唾液、乳汁、眼 泪、汗水、人骨、胞衣（紫河车）、体垢、月水、人势（阴茎）、人胆、结石……皆可入药。头发可治伤寒、肚疼，男性阴毛治蛇咬，人魄（人吊死级的魂魄）可以 安神定魄。崇祯十二年（1639年）郑鄤以“杖母、奸妹”罪被磔死。《明季北略》记载郑鄤被凌迟3600刀后，为“都人士”药用：“炮声响后，人皆跻足引领，顿高尺许，拥挤之极……归途所见，买生肉为疮疥药料者，遍长安市。二十年前之文章气节，功名显宦，竟与参术甘皮同奏肤功，亦大奇也。”
咸丰皇帝临死前，怕慈安被慈禧欺负，特别给慈安一个密令，内容说如果慈禧欺负人，就可以把她宰掉。咸丰帝死后，慈禧对慈安非常尊敬，目的就是要骗慈安，使慈安毁掉那个密令。有一天慈安病了，慈禧竟在胳膊上割下一块肉来熬药，送给慈安吃。慈安很感动，认为慈禧简直就是她的亲姐妹，遂把密令烧了。密令一烧，慈禧 再也不听话了。后来慈安（以及光绪皇帝）的暴毙，据说是慈禧下毒。这一切，都是吃人肉惹来的麻烦。陈泱潮说：我的外祖母身体力行儒学“百行孝为先”的教义，实践过“割股疗亲”（割下腿肉作药引以治父疾）。
李敖写过一篇《中国女人割股考》，从各类作品和州府的地方志中摘取了女性割股饲亲的事例，总计620个。最早的是唐穆宗长庆三年冯氏割股给母亲治病；最晚的 是胡适的老妈冯顺弟割下左臂上的肉喂给自己的弟弟，也就是胡适的舅舅。1913年的一天，阮守真生了一场病，当时她的小儿子刚满20岁，他见母亲病得厉 害，孝心一动，从大腿上割下一块肉来，煮煮熟，跟草药和在一起，服侍母亲连汤带肉吃了下去。没几天，母亲的病好了，这个孝顺小伙却因伤口感染，不幸身亡了。
清末民初的中国大陆，一位大名鼎鼎的土匪被公开砍头处决，群众一涌而上、带着事先准备好的馒头抢沾土匪脖子上的鲜血吃，认为这种带着土匪血的馒头吃了可以驱邪百病不生，随后土匪的尸首更被不肖官吏盗卖，做成包子出售，市场上百金难购，多可怕的吃人文化与食人民族啊！
2.儒教提倡吃人
春秋战国、秦代比后来的朝代生产力落后，也没有出现大规模的吃人；而汉代尊儒以后，却出现大批的吃人案例，并把吃人当做实现“忠孝”的手段。孔子赞扬晋文公的政绩，可从没有谴责过晋文公吃人肉。晋文公继位前曾到处流亡，没吃的，介子推就割自己的肉给他吃。这很合乎孔子的杀身成仁的精神，以后历朝历代都规定寒 食节来学习介子推的献身精神！杀自己老婆给他人吃，被儒家称为“忠”；割股救亲被称为“孝”；把满城的人都吃了为官僚集团守城，被儒评为“忠和义”、吃敌人的肉喝敌人的血，称为“勇、义”……这些例子在中国的史书中很多，根本见不到其它文明公开表彰和肯定“吃人”的典例。所以，儒教与吃人有着必然和千丝万 缕的联系，这个无法否认。
东汉末年有兄弟俩与同伴避乱，遇粮绝，俩兄弟杀伴而食。兄弟俩竟遇赦无罪。孔融曾为兄弟俩辩护，认为他们杀伴而食合乎儒家的尽孝与亲疏有别这两条原则。他说吃不认识的人，就好比吃猩猩吃鹦鹉。曹操手下一个将军，打仗的时候，眼睛被一支箭射中了，他赶快一拔，眼珠子都被拔了出来。他当时大叫说：“身体是爸爸妈妈给的，不能丢掉，所以这颗眼珠子，我把它吃到肚里去！”说着，就吃下去了。《三国演义》第19回讲：刘备被吕布打败而投奔曹操，在途中住在猎户刘安家中。刘安非常崇拜刘备，刘安家中又没吃的，他就“杀妻以食之”。这样他以“食人”的 行为实现了“忠孝两全”的儒家理想。曹操知道后还给刘安百两黄金。奴隶主灌输给奴隶的价值观：一个奴隶只要忠诚地侍奉主子，即使残杀并吃掉另外一个奴隶，也可以不用承担任何罪责。假如这种残杀和虐吃的目的是为了维护奴隶主，那奴隶的行为还会受到褒扬和奖励。作者是赞美这种的德行，而读者看书时也没感觉到可怕，可见我们的心灵麻木到了什么程度！这种吃人有理的文化说明了中国人根本是一个“妖魔”的种族，无需别人来“妖魔化”。恐怕全人类找不到第二个这样无人性的民族。在这个以“仁”为道德核心的国度，几千年来，这样大规模、肆无忌惮地食人，这种被被儒家学说所默认、所鼓励的食人，在世界史上都是罕见的，都是毫无人性到了极点！
林冲须提人头作投名状才能入梁山盗匪集团。投名状在井岗山重演过，10多年前那个抢劫银行商场的湖南张君集团，其入伙的条件就是必须先杀个人作投名状！宋江被抓住后，王矮虎要取宋江心肝来吃。“母夜叉”孙二娘卖人肉包子。“黑旋风”李逵在杀掉“假黑旋风”李鬼后，在李鬼腿上割下两块肉来吃。《水浒传》第40回道：把朝廷命官黄文柄剥了湿衣服，绑在柳树上，待众头领团团坐定，宋江问道：“我与哥哥们动手割这厮。我看他肥胖了，倒好烧吃。”于是李逵便拿起尖刀，“看着黄文炳，笑道：‘你这厮在蔡九知府后堂且会说黄道黑，拨置害人，无中生有，撺掇他！今日你要快死，老爷却要你慢死！’便把尖刀先从腿上割起。拣好的，就当面炭火上炙来下酒。割一块，炙一块。无片时，割了黄文炳，李逵方才把刀割开胸膛，取出心肝，把来与众头领做醒酒汤。” 可见，水浒英雄个个都是杀人吃人的高手。这个吃人集团被中国人所崇拜，恰恰证明了中国文化的野蛮落后性。
每一种文明都必须具有道德底线，才能防止人的集体性道德犯罪与无意识地全面堕落。道德底线，是守卫人的最基本的尊严、良知的最低防线，是做人应该遵守的最基本的行为规范（或做人的最基本的道德良知），是是与非、美与丑、善与恶、好与坏的分水岭，也是使人不至于堕落为禽兽的最后防线。道德底线要求人们谴责并反抗伤天害理、泯灭人性的事。如果整个民族在几千年的历史中一代代的重复那些灭绝人性的事，对泯灭人性的制度、习惯熟视无睹，那么这种文化绝对是出了重大问题甚至是野蛮到了极至而使人丧失了觉悟能力，是一种野蛮的变态文化，是文饰野蛮的伪文明。
明末，河南和山东发生饥荒和蝗灾，可以吃的东西都已经吃完，唯一剩下的可以吃的就只有人，于是便有了公开的人肉市场，其贩卖的乃是活生生的人，称之曰“菜人”。清代纪晓岚(1724-1805)在《阅微草堂笔记》叙述了中国北方的饥馑和食人情形。人肉在市场上公开出售，这一地区的人们以人肉为消费品是常见的事，因而政府正式认可这种减缓食品短缺的非人道交易。书中说：“有客在德州、景州间，入逆旅午餐，见少妇裸体伏俎上”，马上要被屠宰出售，旅客起了恻隐之心，愿意付双倍的价钱从屠夫手中赎买下她。不料在帮她解开绳索时，旅客无意间“手触其乳”，少妇当即义正辞严地说：“荷君再生，终身赋役无所悔。然为婢媪则可，为妾媵则必不可。吾惟不肯事二夫，故鬻诸此也。君何遽相轻薄耶！”仍旧伏身砧板，闭目受屠。这位“不肯事二夫”而被卖为“菜人”的少妇，其实多半就是为其丈夫所卖，却还要为这样的丈夫守节！舒芜不无激愤地指出：“这个故事如果完全真实，自然可见儒家的仁义道德、儒家的礼教、儒家的女教，确确实实是在吃人，是在使被吃者心甘情愿地被吃。而且说故事者意在歌颂赞美这样甘心被吃的女子，而他[指纪昀，字晓岚]平素还是思想通达的学者，这一点同样可怕，或者该说更加可怕。”吴虞在《吃人与礼教》一文中说，“把人当成狗屠，把他人的生命拿来供自己的牺牲”，然而，就是“这样蹂躏人道蔑视人格的东西，史家反称他为‘壮烈’，国人反慕他为‘忠义’，真是是非颠倒，黑白混淆了…礼教讲到极点，就非杀人吃人不成，真是惨酷极了！”所以，礼教就是“吃人”，“吃人”就是礼教。
3.道教也鼓吹吃人
皇帝们对道士所开的无法办到的仙药，也往往迷信自己的权威，认为自己可以得到。据《入唐求法巡礼行记》卷4记载：会昌五年(845年)正月，道士为唐武宗开的仙药是：“李子衣十斤，桃毛十斤，生鸡膜十斤，龟毛十斤，兔角十斤。”这文明人看来，当然是无稽之谈，但武宗却派人四处寻找。八月又“令诸道进年十五岁童男童女心胆，亦是被道士诳惑也”。可见，道士以人的“心胆”炼制长生不死药，原因是道家中医鼓吹“以形补形”“以人补人”，皇帝相信后就下达了进贡“年十五岁童男童女心胆”的圣旨。道教为了巴结皇帝，给皇帝炼壮阳药，不知牺牲多少人的生命。明朝的陶仲文就是最好的例子，红铅丸需要用月信制成，嘉靖帝为采处女的第一 次月经血做药引折磨遍了宫女，致使宫女杨金英差点杀死他。此诸例子，数不胜数，《西游记》里面，有一集需要用小孩的心做药引，就是暗示皇帝迷信道教而吃人。
4. 拜物教吃人
启蒙思想家以人权标准反对奴隶制度。洛克、卢梭、孟德斯鸠、本杰明.富兰克林、约翰.米勒、亚当.斯密均认为使用奴隶在经济上代价昂贵，奴隶劳动效率低下，排挤自由人劳动，而且在伦理上践踏了人权标准，造成奴隶主道德上的堕落。相反，德国的思想家多肯定奴隶制。例如：法学教授雷特梅埃尔以及舒伯尔特和封.汉 姆伯尔特都认为：奴隶制是古典文明的必要前提，其出现减轻了自由人的劳动负担，使自由人有闲暇从事文化活动。黑格尔在其《历史哲学》中继承了雷特梅埃尔等人的价值评估。马克思又继承了黑格尔的说法。恩格斯曾断言奴隶制是一种历史进步，因为他认为起初的战俘，原本是要被吃掉的；后来由于生产力的进步，发现战俘可以当作奴隶，以创造剩余产品，才把这些战俘作为奴隶保留了下来。东方的左家又继承了马。胡乔木、郭道晖都认为奴隶制是历史的进步。郭道晖说：“原始社会 杀俘虏吃其肉都是正义的……根据历史唯物主义，奴隶制的产生是有历史必然性的，而奴隶制是当时历史的大进步，所以，奴隶制度、奴隶剥削在当时是合乎正义的，是奴隶主应有的权利。”这就是“合法伤害权”即吃人权的来源。文明必须在吃上有所禁忌，汉人恰恰在吃上没有禁忌，无所不吃。1958年初南宁会议时，MZD与众大臣吃一顿“龙虎斗”。龙就是蛇，是一种叫做三花蛇的毒蛇；虎就是猫，但不是一般的猫，而是一种野生的猫科果子狸。果子狸带有非典病毒，加上汉人不讲卫生、肮脏不堪，吃出令全球恐怖的“非典”。“非典”的爆发说明儒马家文化已经腐烂，成了危害人类的瘟疫。
三，先秦吃人史
中国文化一开始就是吃人的文化！一部关于周口店北京猿人头盖骨的一个电视片说，为什么只有头颅而没有其它的身体部分？是因为当时的人有吃人脑的习惯，被发掘出来的头盖骨正是被带到山洞里吃掉脑浆的人头。1973年在长沙马王堆汉墓出土的《黄帝经》，对发生在冀州中部的黄帝蚩尤大战（距今约6465年）有较为详细的记述。据其《十大经.正乱》载，黄帝对被俘的蚩尤处以极刑：先折断他的脊骨，然后剥下皮肤制成箭靶，令人射，多中有赏；削下他的头颅悬挂在城门上，称之为“蚩尤旗”；割下他的胃，填满杂物，做成球任人玩耍；把他的肉腐为肉酱，让天下人尝食。上帝震惊，禁止黄帝如此行径；黄帝说：不要阻止我，否则便是“反义逆时”（详见王大有《中华龙种文化》，中国社会出版社2000年，第84～86页）。
《尚书.虞书.皋陶谟》“无教逸欲有邦。兢兢业业，一日二日万几”者，有人解释说“一日”是将犯人缚在十字架上砍下四肢和头颅，“二日”是把绑犯人于十字架上任其死去，“兢兢”（借为矜）是举矛刺喉，业业（借为削）是割削犯人肌肉，“有邦”是炙饔，也就是火烤犯人而食之（详见蔡枢衡《中国刑法史》）。
大禹杀烹防风氏，食肉寝皮。夏朝还有杀烹后羿、食其子：《左传.襄公四年》载：“夏将衰，后羿因夏民以代夏政。恃其善射，淫于田猎，任用寒浞为相。家众杀而烹之，以食其子。其子不忍食诸，死于穷门。”
殷商是个吃人族。考古发现，殷墟里出土过两个装着人头的青铜鼎，鼎内有煮熟的人脑！为什么要煮人脑？这说明殷商人爱吃人脑。商朝末年，纣王任用九侯、鄂侯、姬昌做三公。九候把自己的女儿送给纣王。该女不善奉承，纣王就把她们父女杀了，剁成肉酱。鄂侯反对，也被斩杀而熏成肉干。姬昌听到消息叹了一口气而被捕，囚禁在羑里（河南汤阴）。纣王还把姬昌的儿子伯邑考处决，做成肉羹给姬昌吃，姬昌为了显示对纣王的忠诚，吃掉了用自己儿子做的肉羹。人吃人发展到最后，连本族人都吃，纣王因吃本族人而亡。当周人来灭商的时候，殷商周围的族群纷纷欢迎周人。墨西哥的阿兹特克人（殷商的后裔）用几十万人的规模进行活人人殉和献祭，把他们吃掉。在古城城墙外的肉锅中常是死尸的存放处，让最穷的人将它拿来烹煮当作食物。最后他们的帝国被小股西班牙人灭了，因为被压迫民族欢迎西班牙人。
《管子》中记载：齐桓公有一次说：“易牙做的饭太好吃了，只是还没有吃过易牙做的蒸婴儿肉。”第二天，易牙就把自己的3岁儿子蒸了端来给齐桓公吃。齐侯尊周 室，九合诸侯，讲礼教；却吃起了人肉。竖刁知道齐桓公好女色，就把自己阉割成太监，以便能经常接近齐桓公。齐桓公叹曰：“竖刁自宫以事寡人，是爱寡人胜于 爱身”。竖刁因此得宠。这就是“竖刁自宫”的典故。后来齐桓公病倒了，易牙、竖刁乘机囚禁齐桓公，追杀太子姜昭。齐桓公被活活饿死，死在宫中后67天，还 不让人收尸，以至尸体上的蛆虫，纷纷爬出宫门。
公元前682年，南宫万、猛获杀了宋国的国君和华督后逃跑。南宫万被抓回宋国后，据《左传》的记载，“宋人皆醢之”，即南宫万和猛获都被切碎做成肉酱被人分食。《左传》记载：宋国的都城被楚国的军队长久围困时，宋国人不得不“易子而食”。
赵襄子联合韩国与魏国灭掉智伯，将智伯的人头当酒杯。这是因为：《史记.赵世家》载：“晋原有六卿。三家攻晋阳，岁余城中悬釜而炊，易子而食”。公元前661年，翟人杀卫懿公并吃了他的肉，抛弃了他的肝。卫懿公是史上唯一的被人吃掉的国君。他的大臣剖腹，把卫懿公的肝装入自己腹中。
盗跖食人肝。《庄子·盗跖》云：“柳下季之弟，名曰盗跖。盗跖从卒数千人，横行天下，侵暴诸侯。孔子往见盗跖，盗跖乃方休卒太山之阳，脍人肝而餔之。”卫人醢子路。孔子的高徒子路（姓仲名由），挺身入国都要杀内奸，不幸死难。孔子闻卫乱，曰：柴（柴高）也其来，由也死矣！“子哭子路于庭。既哭，进使者而问故。使者曰：醢之矣。遂命覆醢”（《礼记.檀弓》）。
战国时，魏国的将军乐羊率军攻打中山国，中山国把在该国为人质的乐羊的儿子做成羹送给他。乐羊知道羹的来历，他还是喝了下去。他的行为受到魏国人的广泛赞扬。乐羊消灭了中山国后回到魏国，但魏侯却对他存有介心，不再重用他。
战国时期，就曾发生一件事。齐国有两位勇士，一人住城东，一人住 城西，互不服气。某日，他们突然在冲上相遇，想比试一下，到底谁是真正的勇士。他们一同到酒店饮酒，一个说：“喝酒不能没有下酒菜。”于是就拔出刀来，割下自己身上的一片肉给对方吃。另一位毫不示弱，也拔出刀来割自己身上的肉给对方吃。这样，你割一片，我割一片，割来割去，两个人不一会儿都送了命。
齐人醢燕王子之。《史记.燕召公世家》载：公元前315年，“子之为王三年，面姓恫恐，国内大乱。齐宣王使章子发北境军攻燕，擒子之，齐人擒子之而醢其身也。”长平之战人食人。《史记.白起王剪列传》《史记.赵世家 》均有载：赵括被围，赵军无储备，“不得食四十六日，皆内阴相杀食。括自将锐卒搏战，秦射杀之。赵军45万降秦，秦尽坑杀之”。
四，两汉三国吃人史
田广烹郦食其。《史记项羽本纪》：“田广闻汉兵至，以为郦生卖已，乃曰：汝能止汉军，我活汝，不然，我将烹汝！郦生曰：举大事不细谨，盛德不辞让。而公不为若更言。田广遂烹郦生，引兵东走。”
人相食，死者过半。汉高祖二年（前205 年），七月左右“关中大饥，米斛万钱，人相食。令民就食蜀、汉”（《资治通鉴》）。《汉书》卷24上《食货志》：“人相食，死者过半。高祖乃令民得卖子， 就食蜀汉。天下既定，民亡盖藏。自天子不能具醇驷，而将相或乘牛车。”前196年夏，刘邦以梁王彭越阴谋造反为由，将其杀死，作成肉酱，并把肉酱分发给地 的诸侯食用，以示恐吓。《史记.黥布列传》记载：“汉十一年正月，诛淮阴侯韩信，布心恐。三月诛彭越，醢之，盛其醢遍赐诸侯。布大恐。”不但皇帝吃人肉， 还要诸侯遍尝人肉兹味。刘邦一面讲礼教尊孔子，一面吃人肉。
汉武帝独尊儒术，穷兵黩武，弄得民不聊生，人相食，户口减半。汉武帝建元三年（前138 年)：“河水溢于平原，大饥，人相食。”汉武帝建元六年（前135年）：“河南……父子相食。”汉武帝鼎元三年（前114年）：“关东郡国十余，饥，人相食。”“武帝虽有攘四夷广土斥境之功，………多杀士众，竭民财力，奢泰无度，天下虚耗，百姓流离，物故者过半，蝗虫大起，赤地数千里，或人民相食，畜秋至今未复”（《汉书.夏侯胜传》）。
汉元帝初元元年（前48年），“九月，关东郡国十一大水，饥，或人相食，转旁郡钱、谷以相救。”初元二年六月，“关东饥，齐地人相食。”汉成帝永始二年（前15年），“梁国平原郡人相食……”
汉王莽时：公元2年，“青州大疫”，“北边及青、徐地，人相食。”王莽天凤元年（14年），“缘边大饥，人相食。”王莽地皇三年（22年），“关东，人相食。”赤眉军刘平食其母。《资治通鉴》云：“刘平，彭城人。更始时，天下大乱。平弟仲为贼杀，与母俱匿野泽中。平出求食，逢饿贼，将烹之。平叩头曰：今为老母求食，愿得归，食母毕，还就死。贼哀而遣之。平食母毕，遂还谒贼。”公元23年，王莽被杀后，尸体被众人抢食，其首级悬于宛市的城门上，“百姓共提击之，或切食其舌”。
建武元（25）年“民饥饿，相食”。蓟城人，众相食。建武二年，关中大饥“人相食，城郭皆空，白骨蔽野”（《资治通鉴》）。
汉安帝永初三（109）年“京师大饥，民相食。”“并、凉二州大饥，人相食。”桓帝元嘉元（151）年，“任城梁国饥，民相食。”东汉和帝到桓帝80年中人食人。从和帝即位（88年）到桓帝逝世（167年）一段共有七个皇帝。八十年中，正史明确载食人只有108、109、151、155年等4年，据考察，此80年之天灾人祸，食人实际决不止4年。天灾、只算水、旱、蝗三项，人吃人或许更多。灵帝建宁三（170）年，“河内人妇食夫，河南人夫食妇。”
汉献帝初平二（191）年，曹操军困钜野西南；大饥，人相食。“自遭荒乱，率乏粮谷；诸军并起，无终岁之计，饥则寇略，饱则弃余，瓦解流离，无敌自破者不可胜数。“袁术既称帝，淫侈滋甚，媵御数百，无不兼罗纨，厌粱肉，自下饥困，莫之收恤”（《资治通鉴》）。“袁术在江、淮，取给蒲蠃。民人相食（人吃人），州里萧条”（《三国志.魏书.荀彧传》）。
汉献帝兴平元年初，曹操乏食，程昱为曹操抢来的三日军粮中就夹有不少人肉干（“昱略其本县，供三日粮，颇杂以人脯”《三国志》）。献帝兴平元（194）年，出现煌灾，“六月，蝗虫起，百姓大饥，是时谷一斛五十万，豆麦二十万，人相食啖，白骨委积，臭秽满路。”袁绍在河北，军人仰食桑椹。兴平二（195）年，臧洪被袁绍所围，城中食尽，臧洪让士兵吃自己的妻子。“绍兵围洪，城中粮尽，洪杀爱妾，以食兵将，兵将成流涕，无能仰视”（《后汉书.臧洪传》）。《三国志.魏书.臧洪传》：“洪与袁绍绝。绍兴兵围之，历年不下。城中粮尽，外无强救，洪自度不免。呼将吏士民使及未败将妻子出，众皆垂泣不舍洪去。又杀其爱妾以食将士。将士咸流涕，无能仰视者。男女七八千人，相枕而死，莫有叛离者。”
董卓杀不服他的大臣而且逼迫众大臣吃人肉，公元195年，董卓死，民争食其肉。当时关中“三辅民尚数十万户。李榷、郭汜等放兵劫掠，加以饥馑，二年间民相食略尽”（《资治通鉴》）。《后汉书.献帝纪》：“长安不产粮，至食人。但旱四个月史所常见，独至食人，则战乱四起，交通断绝，商贩绝迹。”
建安二年，江淮间人相食。“建安22（217）年，疠气流行，家家有僵尸之痛，室室有号泣之哀。”吃人的强盗将人当作牲口一样，用绳子穿过手心牵着走。曹操手下有位将官王忠，在关中当亭长时就吃过人；曹丕知道王忠的老底，在和王忠同行时，竟叫随从的小丑将荒坟中取来的死人头骨系在王忠的马鞍上取乐。皇帝对吃人不当一回事。其它人可想而知。魏明帝青龙四年（236年），辽东公孙渊反。景初二年（238年）正月，使司马懿将四万人讨渊。六月，至辽东，围襄平（辽阳市）。七月，大雨，雨霁，合围，百计攻之，矢石如雨。渊窘急，粮尽，人相食，死者甚多。八月，渊请降，不听。城溃，斩渊父子于梁水上。三国时，吴国大将高澧好饮酒，爱杀人并饮人的鲜血。每天夜晚，他都在住所附近掳掠过往行人，杀死后饮其血食其肉（“嗜杀人而饮血，日暮，必于宅前，后掠行人而食之”）。
五，两晋南北朝吃人史
公元304年，幽州刺史王浚引慕容鲜卑兵来对付成都王司马颖；鲜卑人烧杀掠抢，还掳掠了数万名汉族少女充作军粮，宰杀烹食。走到河北易水时，吃得只剩下8千少女了。王浚发现后，要慕容鲜卑留下这8千少女。慕容鲜卑一时吃不掉，又不想放掉。于是将8千名少女全部淹死于易水。易水为之断流。
河间王司马颙败退长安，急右将军招张方“掠洛中官私奴婢万余人而西。军中乏食，杀人杂牛马肉食之”(《资治通鉴》)。公元306年，“宁州频岁饥疫，死者以十万计。”永嘉中，关中人相啖，王璋食司马越余众。永嘉五年（311年），“关西饥馑，白骨蔽野，民存者百无一二”（《资治通鉴》）。《晋书.卷37司马模传》：“时关中饥荒，百姓相啖；加以疾疫，盗贼公行，模力不能制。”
晋愍帝建兴四（316）年，八月，刘曜进逼长安。司马模之子司马保遣胡崧兵入援，打击刘曜于灵台（长安西）。“崧恐国威复振，则曲索（曲允、索琳守长安）势威，乃帅城西诸郡兵屯渭北不进，遂还槐里（长安西兴平）。曜攻陷长安外城，曲允、索琳退保小城以自固。内外断绝，城中饥甚。斗米值金二两，人相食，死者大半，亡逃不可制。唯凉州义众千人守死不移。太仓有曲数十饼，曲允屑之为粥以供帝，既而亦尽”（《资治通鉴》）。前赵（304—329）政权统治时期，“北地(今甘肃宁县西北)饥甚，人相食啖”(《晋书》)。
《礼记.檀弓上》说，“父之仇，弗与共戴天。”父是儿子的“天”，因此必须报仇，不可与其敌共处于天下。往往是杀人还不足以泄愤，作为惩罚，仇敌应被完全彻底地吃掉，包括骨、肉、心、肝等等。西晋末年，马权杀了綦毋翊，因为綦毋翊杀了马的兄弟，马权吃了綦毋翊的肝。阴平太守谯登利用流寇的力量，杀了巴西太守马晚，并且吃了他的肝。东晋初年的赵胤杀了杜曾，并吃了杜的肺和肝。大约是在同一时间，出于同样的原因，谢混活捉了张猛。他为了报仇，对其“刳肝生食之”。因张猛是杀死谢混父兄的凶手。
东晋孙恩作乱时，擒获县令就把他剁成肉酱，并且把他的妻子儿女杀死吃肉。谁不肯吃这人肉就把他支解处死，连他的肉也一块吃掉。《晋书.刘聪载记》记载，十六国时期汉王刘聪当政时，平阳发生过一次大地震，狂风暴雨，大树被连根拔起。当时有一个村妇生下了一个双头小孩，孩子大伯父以为这小孩是妖怪，竟然把他给放在锅内煮熟，吃了。更不可思议的是，吃了小孩三天后，这人离奇地死了。双头儿明显是母亲怀孕时畸变所致，但当时人们却将之与地震的发生联系了起来，荒唐至极。
石勒军士相食。史载他们行军作战没有粮草，掳掠汉族女子作为军粮，羯族称汉族女子为“双脚羊”。夜间奸淫，白天则宰杀烹食。羯族的后赵政权使汉族到了灭族的边缘。太子石邃比他爹石虎还要令人发指。石邃残暴，酗酒好色，纵欲无度，有时深夜出宫去大臣家，见凡有姿色的妇女，就强迫交欢。有时他将宫女先浓妆艳抹，然后割下头，将头放在盘上，传示四座观赏。石邃这个恶魔竟然笃信佛教，他命令他所掳掠的汉族女子做尼姑，碰到漂亮的就先交配，然后就把这个倒霉的尼姑身上的肉割下来和牛羊肉混着煮，还把这种食品赏赐给部将吃，让他们猜测是什么原料做的。
公元352年，东北的前燕帝国跟冉魏在廉台村（河北无极）决战，冉闵马倒被擒后斩首。那被石虎千方百计搜罗来的5万宫女，又落入食人恶魔慕容鲜卑的手中。慕容鲜卑奸淫污辱，又把这5万名刚脱离羯族魔爪的少女充作军粮。一个冬天就吃了个干净。邺城城外这5万名少女的残骸堆成了小山。
到了南北朝，拓跋鲜卑的拓跋焘发动30万大军进攻南朝，居然不带一点粮草，如果掠夺的食物不能满足需要的话，就只能“掠人而食”了。事实上他们确实是这么干的。太元十（385）年春，正月，前秦苻坚朝飨群臣，时长安饥，人相食，诸将归，吐肉以饲妻子（《资治通鉴》）。太元十年十月，“燕、秦相持经年，幽、冀大饥，人相食，邑落萧条，燕之军士多饿死，燕王（慕容）垂禁民养蚕，以桑椹为食”（《资治通鉴》）。
前秦的苻登（386-394年为皇帝）让将士们“啖死人肉”，以人肉作军粮。苻登攻打羌军，是时岁旱众饥，把羌人尸体称为“熟食”，激励手下战士说：“汝等朝战，暮便饱肉，何患于饥！”氐军听从，都甘愿效力，每战必大嚼羌军死人肉，吃饱后再作战，凶猛异常，“欢健能斗”。姚苌闻之，急召硕德曰： “汝不来，必为苻登所食尽”（《晋书》）。太元十二(387)年，“凉州大饥，米斗直钱五百，人相食，死者太半”；后凉国的最后一年，也就是公元403年，“姑臧大饥，米斗直钱五千，人相食，饥死者十余万口”(《资治通鉴》)。
409年，北魏道武帝拓跋珪被儿子拓跋绍杀死，拓跋嗣平定内祸，“其先犯乘舆者，群臣脔食之”(《资治通鉴》)。对那些参与叛乱的人，全部杀了吃肉。公元431年，大夏国北平公赫连韦攻打后秦的南安城，南安“城中大饥，人相食”(《魏书》)。441年，北魏世祖拓跋焘遣镇南将军奚眷出击酒泉，北凉沮渠无讳派遣堂弟沮渠天周据守，“酒泉城中食尽，万余口皆饿死，沮渠天周杀妻以食战士。”
宋人刘敬叔的《异苑》：“元嘉中，豫章胡家奴开邑王冢，青州人开齐襄公冢，并得金钩，而尸骸露在岩中俨然。兹亦未必有凭而然也，京房尸至义熙中犹完具，殭尸人肉堪为药，军士分割食之。”宋文帝元嘉30年(453)，刘劭的助手张超之在守卫京城皇宫的战斗中失利，最后被乱兵所杀。“张超之走至合殿御床之所，为军士所杀，刳肠割心，诸将脔割其肉，生啖之，焚其头骨”（《资治通鉴》）。前废帝永光元年(485)：“讨义恭杀之并其四子，断绝义恭肢体，分裂肠胃，挑取眼睛以蜜渍之，谓之鬼目粽”。他创办皇宫妓院，召集众多王妃、公主，令左右幸臣与她们当场开性派对。稍有不从者，立即被杀掉，毫不手软。他又叫宫女与猴、羊、马交配……
南梁萧纶骄纵跋扈，受到父亲萧衍责备。他怀疑是何智通告的状，便派爪牙在街巷中将何智通刺死。后来这些杀人凶手被抓获，何智通的儿子何敞之把他们装在车笼里，四面架上火，烧的焦熟。何敞之还用车拉上钱，并备置了盐和蒜，雇人来吃他们的肉。每吃一块肉，赏一千钱。顷刻之间，被分光吃净。
梁武帝太清三年（549年）“九江大饥，人相食者十四五”(即40%-50%)，建康城（南京）被侯景围困，“数月之间，人至相食，犹不免饿死，存者百无一二。”“军人屠马于殿省间，杂以人肉，食者必病”。侯景死后，侯景的尸体被切成碎块煮成汤（羹），被抢食。元帝承圣元年（552年）“暴景尸于市，市民争取食之骨皆尽。”侯景的妻子凓阳公主也被民众杀而食之。侯景的副将王伟被囚并解往江陵，被梁朝的民众放在炉中烤熟食用。《南史》毗骞：“国法刑人，并于王前啖其肉。”“国内不受估客，往者亦杀而食之。”
六，隋唐五代吃人史
隋朝初年，王颁因不满陈国国王陈霸先杀其父，加入了正在南方攻打陈国的隋军。陈国败后，王颁从坟中掘出陈霸先的尸体，焚其尸骨，用水和着骨灰喝了下去。
王文同是隋代有名的酷吏。隋军征辽东时，杨广命令王文同巡察河北诸郡。他到河间时，正值数百名僧人举行佛会，便认为这是聚社惑众，把他们都杀了。杨广得知此事，将王文同斩于河间，以谢百姓。“仇人剖其棺，割肉而啖之，斯须咸尽。”
吃人肉有奖。隋代杨玄感谋反，炀帝把他正法，罪及九族，并命令官员，都去割食他的肉。杨广以不忠的罪名逮捕了斛斯政，并把他制成食物。杨广要斛斯政的同僚们吃他的肉，有的吃得比自己所得的一份还多，有的则不肯吃。吃得多的人因此而受到褒扬，并受赐大量的贵重赏物。隋朝末年，张金称被俘，并因叛逆罪被处死。他的头和脚均被砍下来，挂在木柱上示众，身体的其余部分被陈尸闹市。所有恨他的人，都可以分享他的肉。
隋炀帝开汴渠，麻叔谋被任命为开河督护。他到达宁陵后患病，求医诊治。医生说必须用肥嫩的羊肉蒸熟后加入药物，一起服食。乡村百姓前来献羊羔约有数千人，麻叔谋给了他们优厚的报酬。宁陵县下马村有个叫陶榔儿的，他家的祖坟靠近河道，害怕挖河时被发掘，就偷了别人家一个三四岁的男孩，杀死后蒸熟装入食盒献给麻叔谋。麻叔谋吃着这肉，香美异常，十分满意，就下令让河道在经过陶家坟地时绕了个弯。陶榔儿兄弟继续偷盗小儿蒸熟献给麻叔谋来讨赏，其他百姓也效法他们。当时，附近村庄接连丢失小儿达数百名。当地凡有小孩的人家，都特制一个大木柜，夜里就把小孩藏在柜中，用大锁锁牢，而且全家人点着蜡烛值班看守。到天亮打开柜子，若小孩还在，全家老幼都一齐庆贺。即使如此，丢失小儿的事件仍然不断发生。
大业十二(616)年，江淮饥馑无食“始采树皮叶，或捣槁为末，或煮土而食；诸物皆尽，乃自相食”即人吃人。公元617年，薛举占据了陕西、甘肃一代。618年，其子薛仁果俘获了著名文学家庾信之子庾立，但他拒不投降。庾立被炙烤而死。他的肉被切成小块，分给薛仁果手下的士兵食用。
隋代末年，高瓒把一对十来岁的双胞胎男童烹熟，头颅、手和脚分别装在盘子里，做成“双子宴”，与诸葛昂一起享用。不久，诸葛昂宴请高瓒，让自己的爱妾敬酒，那妾无故笑一下，诸葛昂怒叱她一顿，命令她退下。不一会，把这位妾整个放在大蒸笼里蒸熟，摆成盘腿打坐的姿势，放在一只特大的银盘子里，她的脸上重新涂好脂粉，身上用锦盖着。这道“菜”抬上来后，诸葛昂亲手撕她大腿上的肉给高瓒吃。诸葛昂神态自若，撕扯妾的乳房上的肥肉大吃大嚼、尽饱而止。后来遭遇兵乱，诸葛昂和高瓒一齐被盗贼抓去，盗贼割下他们的肉烤着吃（《唐人说荟》卷五，引张骞 《耳目记》）。
隋末的农军领袖朱粲是一位吃人的妖魔。当时襄阳、邓州一带大灾荒，白米万钱一斛还买不到，百姓相食成风。朱粲乘乱起兵，常捕捉民间幼儿蒸吃，朱粲用二百石铜钟煮人肉。“隋末荒乱，狂贼朱粲起于襄、邓间，岁饥，米斛万钱，亦无得处，人民相食。粲乃驱男女小大仰一铜钟，可二百石，煮人肉以餧贼。生灵歼于此矣！”朱粲竟说：“食之美者，宁过于人肉乎”（唐代张鷟的《朝野佥载》）；“世上最美的食物，还能超过人肉吗？只要国中有人，我就不用担心军粮。”618年他称帝，下令捕获妇女和儿童，蒸熟分配给士兵当饭。后来朱粲降唐，李渊派部将段确劳军，宴席间，段确对朱粲开玩笑说：“人肉到底什么滋味？”朱粲反唇相讥：“如果是刚喝过酒的人，他的肉就像糟藏猪肉一样。”段确怒骂道：“你这狂贼，既已入我唐朝，不过是一个奴才罢了，还敢吃人吗？”朱粲就下令将段确杀死，烹食其肉。621年，朱粲被处死！
唐高祖武德四（621）年二月，李世民大败王世充，军傅洛阳城，堑而守之。王世充粮且尽，人相食，至以水汩泥去砾，取浮土糅屑为饼。民病肿股弱，相藉倚道上。其尚书郎卢君业郭子高等皆饿死（《新唐书卷85.王世充传》）。
隋朝末年即墨人王君操6岁时，父亲被李君则所杀。20年后，当李君则回州府自首时，被王君操杀死。王君操取出李君则的心肝当场生吃。由于他杀人是为了报杀父之仇，事后还获得了皇帝李世民的赦免。王君操破坏了“以眼还眼，以牙还牙”的神法，且人吃人更为上帝所禁止。可见，儒家孝道不仅破坏了法律，而且使人成了吃人野兽。贞观17（643）年一月，鄠尉游文芝告代州都督刘兰成谋反，一月戊申，兰成坐腰斩。右武候将军丘行恭，探兰成心肝生食之。上闻而让之曰：兰成谋反，国有常刑，何至如此！若以为忠孝，则太子诸王先食之矣，岂至卿耶？行恭惭而拜谢（《资治通鉴》）。皇帝责备吃人者，你若忠孝，就该让太子诸王先吃人肝，哪里轮到你一个人吃独食？可见，唐太宗好吃人肉（李世民在带兵打仗时肯定也吃过敌人，只是他删除了这方面历史记录而已）。
唐高宗永淳元（682）年“五月，东都霖雨，乙卯，洛水溢，溺居民千余家。关中先水后旱蝗，继以疾疫，米斗四百，两京间死者相枕于路，人相食”（《资治通鉴》）。武则天时期，杭州临安县尉薛震好吃人肉，有一个向他讨债的人带一名仆人来到临安，住在旅店里，薛震把他们主仆二人用酒灌醉杀死，然后把尸体放入大锅中，加上水和水银同煮，连骨带肉一起化为肉酱。薛震又要煮食自己的妻子，其妻惊觉逃走，报告县令，县令派人逮捕薛震，审得真情，把他笞杖致死（《朝野佥载》）。武则天时期，岭南陈元光性情暴戾，他设宴待客，一男仆敬酒，陈元光勃然大怒，命令卫士立即把他拉出去杀死，又把他的肉煮烂端上宴席让客人们尝鲜。客人们不知是人肉，边吃边说好吃。“周岭南首陈元光设客，令一袍裤行酒。光怒，令曳出，遂杀之。须臾烂煮，以食诸客。后呈其二手，客惧，攫喉而吐”（《朝野佥 载》）。当时，又有施州刺史独孤庄喜欢吃人肉，他生病时不想吃饭，只回忆起平时吃过的人肉味道不错，这时他的部下有人死了一名婢女，就叫人割下她肋下的肉煮熟给他吃。著名的酷吏来俊臣死后，朝廷下令把他陈尸闹市，让民众分食其肉。片刻之间，民众就把他抢食而光。民众还对他的尸体做了异乎寻常的凌辱，以泄其忿。例如，他的两个瞳孔被从眼球中挤出来，皮被剥掉，肚子被剖开，心脏也被掏了出来。武则天死后，其宠臣张易之、张昌宗兄弟被杀，百姓们脔割他们的肉，煎炒而食。
《旧唐书》描述吃人过程：“内给事牛仙童使幽州，受张守珪厚赂。玄宗怒，命（太监）思勖杀之（即牛仙童）。思勖缚架之数日，乃探取其心，截去手足，割肉而啖之”。公元755年安史之乱爆发，唐玄宗李隆基向西南逃跑；士兵们在陕西马嵬驿发生哗变，杨玉环、杨国忠被杀；杨国忠的肉被士兵吃得干干净净。
公元757年，安史乱军尹子奇久围雎阳，守将张巡、许远誓死守城，因围得太久，战马、老鼠、麻雀都被吃光了。于是大家易子而食（不忍吃己子，所以互换）。小孩子吃光了，张巡竟把他的姨太太杀掉。当睢阳城被叛军攻下时，这座6万余人口县城只剩下400来人。《新唐书》、《资治通鉴》记述睢阳张巡杀妻妾吃肉裹腹这一事件的时候，不仅未对张巡杀人、吃人的暴行作丝毫的谴责，反而对他“忠心耿耿报君王”的行为大肆赞扬。
唐代宗广德元（763）年，江东大疫，“死者过半”，独孤及说：“辛丑岁（762年）大旱，三吴饥甚，人相食。明年大疫，死者十七八，城郭邑居为之空虚，而存者无食，亡者无棺殡悲哀之送。大抵虽其父母妻子也啖其肉，而弃其骸于田野，由是道路积骨相支撑枕借者弥二千里，春秋以来不书”（《吊道殣文》）。代宗永泰二年十二月癸卯(766)，(周)智光素与陕州刺使皇甫温不协，“志斌入奏事……叱下斩之，脔食其肉。”
元和（806-820）年间，节度使张茂昭常吃人肉，后来到朝中任职，别人问他在节镇时吃人肉的事是真是假，他毫不掩饰地回答说：“人肉腥且，争堪吃”（《卢氏杂记》）？唐代白居易（772～846年）的《轻肥》说：“是岁江南旱，衢州人食人”。
在许许多多苦难之中，最大的苦难，莫过于人食人；而所有发生在王朝末代的这类人间惨剧，莫过于唐末。而在唐末，所有食人者，又都比不上以黄巢为首的农民起义军。879年夏天，黄巢兵临广州城下，再次向朝庭上书请求让他做广州节度使，未果，便以屠城泄愤，屠杀城内回教徒、基督教徒、犹太人及各国商人、平民共12万人，摧毁一切教堂，把曾经是海外贸易中心的广州几乎一举荡平。881年初黄巢攻陷长安，称大齐皇帝。有人题诗嘲讽，查不出作者，巢大怒，把当时在尚书省门前警卫的官兵全部处死，并搜捕全城所有会写诗的3000余无辜的儒生，全部杀掉。依附黄巢的乱军在长安城杀人越货、掳掠奸淫无恶不作。当长安的米价涨到每斗三十缗时，盗匪也开始抓人卖给官军做军粮。官军还直接去山寨抓人充口粮，当时一人值钱数百缗，以肥瘦论价。在这种情况下，杀人成了商业。小股唐军乘乱攻城，黄巢带了少数随从潜逃出城。唐军进城后，受到百姓的欢迎。黄巢到了城外定下神来，才发现入城唐军人数很少，随即反攻入城。重入长安的黄巢，对于百姓欢迎唐军一事恨之入骨，居然下令屠城。将城中男丁杀戮殆尽，八万男人被杀，血洗长安城。883年4月，1万多沙陀兵与黄巢10余万人对阵，黄巢一战即溃，只好弃城逃跑。逃出前，下令纵火。长安城化为灰烬。
黄巢所过之地，百姓净尽、赤地千里。大量吃人正是发生在第二次逃出长安之后。黄巢部队为了尽可能多活几天，屠戮平民百姓，以吃无辜百姓的肉来维持自身的生存。《旧唐书.黄巢传》记载：“贼围陈郡三日，关东仍岁无耕稼，人俄倚墙壁间，贼俘人而食，日杀数千。贼有舂磨砦，为巨碓数百，生纳人于碎之，合骨而食，其流毒若是。”883年，黄巢在包围陈州300天的时间里；采用过机械化方式，数百(一说3千)巨碓，同时开工，成为供应军粮的人肉作坊，流水作业，日夜不辍。将大批乡民、俘虏，无论男女老幼，悉数纳入巨舂，顷刻磨成肉糜，供应他的围城部队，并称之为“捣磨寨”。陈州四周的老百姓被吃光了，就“纵兵四掠，自河南、许、汝、唐、邓、孟、郑、汴、曹、徐、兖等数十州，咸被其毒。”最保守的估计，在陈州吃掉10倍于张巡守睢阳城时的人口——30万；黄巢部队总共吃了至少60万人。像黄巢以人肉为粮糗的恶行， 绝非一般意义的战场上的较量，而是人性灭绝的屠杀。正如《魔镜》云：这是一块被施了魔法的玻璃/吃进人肉，不吐人皮/
黄巢拉起的队伍，在行军作战中病死、饿死、战死的总数至少在100万人以上。他带进长安的几十万人，大部分是饿死的。在黄巢起兵时，中原本是一个人口稠密的地区，到了他败死之时，这里已是纵横千里，全无人烟，一片焦土；所以黄巢杀人800万之说。884年，黄巢弃城逃跑到泰山狼虎谷（山东莱芜）时，只剩下残兵一千余人，在朱温的反噬追击之下，黄巢走投无路，众叛亲离，自杀身亡(一说被他外甥林言所杀)。
兽类之生存斗争，不懂得将活人磨成肉糜；不会盐尸；不会……， 动物界的生存斗争，对象有选择性，并不伤害与对象无关的它者；使用的武器仅限爪、牙齿和羝角。人类之阶级斗争不以此为限，呼啸的子弹，连天的炮火，墙倒屋 塌，老幼妇孺一齐毙命于血泊之中（以及大搞株连），谁不承认阶级斗争更反动、更野蛮呢？马人对阶级斗争情有独钟，才拼命讴歌赞颂它（他们痛惜阶级斗争不发 展）。如果自己的父母或至亲无辜遭屠戮，磨成肉糜或成盐尸，对阶级斗争讴歌的感情还有吗？所有鼓吹阶级斗争的人都人性泯灭！
据《旧唐书》：秦宗权称帝，军队用人肉干当粮食，“贼首皆剽锐惨毒，所至屠惨人物，燔烧郡邑。西至关内，东极青齐，南出江淮，北至卫滑，鱼烂鸟散，荆榛蔽野。贼既乏食，啖人为储，军士四出，则盐尸（人肉干）而从”（《旧唐书.列传第一百五十》）。
唐僖宗光启二年（886年）“荆、襄蝗，米斗钱三千，人相食，淮南蝗，自西来，行而不飞，浮水缘城入扬州府署，竹树幢节，一夕如剪……”《资治通鉴》光启三年 (887)：“秦彦遣毕师铎、秦稠将兵八千出城，西击杨行密，稠败死，士卒死者什七八，城中乏食，樵采路绝，宣州军始食人。杨行密围广陵（扬州）且半年，秦彦、毕师铎大小数十战多不利，城中无食，料值钱五十缗，草根木实皆尽，以堇泥为饼食之，饿死者大半。宣州军掠人诣肆卖之，驱缚屠割如羊豕，讫无一声，流血满于坊市。彦、师铎无如之何，颦蹙而已。”当城里粮尽时，“饥民相杀而食，其夫妇、父子自相牵，就屠卖之，屠者刲剔如羊豕”。人像猪羊一样被屠夫切了在市场上卖钱营利，其景象虽比人间地狱亦有不及。“河阳节度使李罕之所部不耕稼，专以剽掠为资，啖人为粮。”唐僖宗中和九年（889年），“杨行密围宣州，城中食尽，人相啖……”（《资治通鉴》卷258）。军队公开抓人卖，像杀猪一样的杀了吃肉。
公元891年5月，前蜀的建立者王建命令武将唐友通生擒韦昭度的亲吏骆保，并把他制成食物。前蜀的士兵抵御入侵的大理军队时，他们生擒了一些敌兵并食之。《太平广记.蛮夷》引五代王仁裕《玉堂闲话》云：“黔巫之南，谓之南州。……（南州人）烹一犊儿，乃先取犊儿结肠中细粪，置在盘筳，以箸和调在酰中，方餐犊肉，彼人谓细粪为圣齑。若无此一味者，即不成局筵矣。”王延政是闽国的最后一任国君，王延政率军驻扎在军事基地建州时，他在福州的部下伏击叛军，杀了7千余人；死尸都被肢解，骨头扔掉，肉被晾干成脯。这些人肉脯后来多次作为口粮发给士兵，即使口粮不缺时也是如此。
893年3月：“李克用出兵围邢州，辛巳，攻天长镇，旬日不下。（王）鎔出兵三万救之，克用遂战于叱日岭下，大破之，斩首万余级，余众溃去。河东军无食，脯其尸而啖之。”当时军中无粮，李克用准许部下把敌人尸体做成肉脯当军粮。华人不但吃人，还公然卖人肉。《资治通监》卷263记载，唐昭宗天复二年（902 年），凤翔城被朱全忠包围，“汴军每夜鸣鼓角……是冬，大雪，城中食尽，冻馁死者不可胜计。或卧未死已为人所剐。市中卖人肉，斤值钱百，犬肉值五百。”即狗肉每斤值五百钱，人肉每斤值一百钱。唐昭宗天佑三（906）年：“时汴军筑垒围沧州，鸟鼠不能通，仁恭（刘仁恭）畏其（朱全忠）强，不敢战。城中食尽，九土而食，或互相掠啖”（《资治通鉴》卷265）。
姚洪是后梁的一个小校，曾在梁将董璋的手下供职。后来，姚洪投唐，任指挥使，率一千人守阆州。董璋写信招降姚洪，姚洪把他的信扔进了厕所。董璋军攻破阆州，抓住了姚洪。他命人在火上架起大锅，又挑了十个大汉，将姚洪边割边吃。姚洪至死大骂不绝。
911年9月，刘守光准备称帝，将佐多以为不可。守光大怒，将进谏者孙鹤“伏诸质上，令军士剐而啖之”。922年10月，镇州陷落，获胜的晋军进城后吃了部分守城官吏及其家属，以示惩罚。后唐庄宗同光三（925）年，“崇韬征犒军钱数万于宗弼，宗弼靳之。士卒怨怒，纵火喧哗。崇韬欲自明，乃白收宗弼族诛之，籍没其家。蜀人争食宗弼之肉”（《资治通鉴》）。
后晋天福7（942）年，“南汉（割据广东、广西、海南岛）刘龚以胡僧云其名不利，改名刘龑。912-942在位。多权数，自矜大，穷奢极侈，用刑惨酷：有灌鼻、割舌、支解、刳剔、炮炙、烹蒸之法。或集毒蛇水中，以罪人投之，谓之水狱”（《资治通鉴》）。942年，后晋苌从简屠户出身，官至左金吾卫上将军，历任河阳、忠武、武宁等镇节度使，尤好吃人肉。“从简好食人肉，所至多潜捕民间小儿以食”（《新五代史.苌存简》）。
后晋天福12（947）年，张彦泽因为任意劫掠，被耶律德光处死。百姓剖开他的头颅，挖出脑髓，又割其肉，一道烹食。“高勲诉彦泽杀其家人，契丹主亦怒彦泽剽掠京城，并傅住儿锁之。以彦泽之罪，宣示百官，问应死否？皆言应死。百姓亦投牒争疏彦泽罪。次日，斩彦泽及住儿于北市，仍命高勲监刑。彦泽前所杀士大夫子孙，皆绖杖号哭，随而诟詈，以杖扑之。勲命断腕出锁，剖其心以祭死者。市人争破其脑取髓，脔其肉而食之”（《资治通鉴》）。
948～949年，赵思绾喜食人肝，更喜欢用酒吞人胆，他说：“吞此千枚，则胆无敌矣”，共吃人肝66个。“赵思绾好食人肝，常面剖而脍之，脍尽，人犹未死。又好以酒吞人胆，谓人曰：吞此千数，则胆无敌矣。长安城中食尽，取妇女幼稚为军粮，日计数而给之。每犒军，辄屠数百人，如羊豖法”（《资治通鉴》、《旧五代史》卷109）。
后汉蔡王刘信掌管禁军时，左右若有人犯罪，就抓来他的妻子和孩子，当着他的面零刀割他们，让犯罪者吃自己亲人的肉。被零割的人身首异处，手足分离，满地鲜血横流，刘信举杯饮酒，并让乐队奏乐，毫无怜悯的表情。刘信虽然自己不吃人肉，但他的这番举动和那些吃人的人相比，其暴虐程度更重。
契丹的东丹王李赞华好饮人的鲜血，他常把婢妾的身上刺个洞，用嘴对着伤口吮吸血液，像小儿吸奶似的。辽穆宗耶律璟（931-969）在位19年，“昼寝夜饮”，谁让他喝得快乐就升谁的官，以至于“左右授官者甚众”。那时，女巫肖古声称有长生健体的秘方，但必需用男人的胆做药引子才管用。于是，耶律璟每日要杀一个活人，用“人胆”做药引子，连近侍随从也难免于难，“不数年，杀人甚多”，结果身子骨越来越坏，觉得女巫在骗他，于是将女巫杀死。耶律璟还设置了多种毒刑，如肢解、炮烙、铁梳等，以杀人取乐，一次饲鹿场出事，他杀了44人；手下随从自是惶惶不可终日，终于奋起暴动，一次他打猎归来，畅饮昏睡后，园丁、厨子、打杂的等6人合力将其杀死。
七，两宋吃人史
李处耘命左右啗肥俘数十人。宋初，荆南(江陵)朗州(常德)未入版图。建隆元（963）年朗州军乱，宋太祖命慕容延钊率师讨之，李处耘为都监，假道荆南，袭取之，倍道南进，既破贼于澧江（澧县），“逐北至嗸山砦，俘获甚众。处耘择所俘体肥者数十人，命左右分啗之，黥其少健者，令先入朗州。黥者先入城言，被擒者悉为大军所啗。朗人大惧，纵火焚城而溃。”——《宋史卷257李处耘》
北宋初年，武将杨师璠受高保权命处罚叛将张文表。张文表被捕后，被“脔而食之”。《太祖本纪》作枭文表于朗州市，在其原籍朗州示众，肉则脔食。
赵彦韬探取人心肝。赵彦韬是蜀国的内奸。太祖出师西讨，并以为向导。蜀平（965）后，任澧州刺史。性凶率，所为不法。部民有诉被盗窃财物，鞠之不实，彦韬手杀之，探取其心肝。民家诣阙诉冤，太祖怒，令杖配蔡州（《宋史卷479西蜀孟氏世家附赵彦韬》）。
北宋开宝二年（969）大将王彦升为原州（甘肃镇原）防御使，残忍多力，善击剑，号“王剑儿”。他领兵作战，得胜后就会命令设宴，把抓到的敌兵俘虏绑在旁边，用手硬扯下俘虏的耳朵，放在嘴里咀嚼，同时慢慢举杯饮酒。俘虏满面鲜血淋漓，疼得嗷嗷直叫，王全然不顾，与宾客谈笑风生。他用这样的办法共吃了数百名俘虏的耳朵。“西人（甘肃少数民族）有犯汉法者，彦升不加刑，召僚属饮宴，引所犯，以手捽断其耳，大嚼，卮酒下之。其人流血被体，股栗不敢动。前后啖者数百人。西人畏之，不敢犯塞”（王辟之《渑水燕谈录》）。
王继勋是赵匡胤的明皇后的同母弟，他依仗权势，嗜杀成性。他因违背上谕于乾德四年（966）被解除兵权，常怏怏不乐，便把怨气发在弱者身上，“专以脔割（吃人的小块肉）奴婢为乐”。一天大雨冲坏了围墙，群婢逃了出来，状告到赵匡胤那里。他再次被削官爵。开宝三（970）年他任职西京，变得更为残暴，强买民家女子，稍不如意，“即杀食之”，然后把尸骨装在棺材里抛到野外。人贩子和卖棺材的“出入其门不绝”。长寿寺僧人广惠常和他在一起食人肉，洛民苦之而不敢告。太宗在藩邸，颇闻其事。976年即位，977年将他罢官治罪。他供认共杀食婢女百余人。他被斩首于洛阳，洛阳市民拍手称快。宋太祖杀姚恕而不杀内弟王继勳，阿私废法，致百余人惨死。在专制社会”王子犯法与庶民同罪“，只是法家空想，办不到。
庆历五年，广南西路转运按察安抚使杜杞大引兵至环州，招安少数民族的叛军，置曼陁罗花酒中，使昏醉，悉擒之。后数日，又得区希范等，凡二百余人，诛78人，余皆配徙。醢希范，赐诸溪山洞。
宋仁宗庆历八（1048）年，河北大饥，人相食；“河北、京东西大水为灾，人相食，流民入京东者不可胜数”（《续资治通鉴》卷50）。仁宗时期，广西侬智高的母亲阿虎喜爱吃人肉，每顿饭都要杀死一名小儿供她食用（《宋史.卷495.蛮夷广源州》）。
在仁宗晚年至英宗朝，所谓宋之盛世时期，济源至河阴一带，强盗杀人卖人肉十几年，都因县吏与恶霸同分肥，加以保护。宋昌言穷治之。宋昌言，以荫为泽州（晋城）司理参军。“州有杀人狱，昌言疑其冤，坚请迹捕，果得真犯者。稍迁河阴（荥阳东北，黄河南岸）发运判官。自济源之官，见道上弃屍若剐剥状者甚众，窃叹郡县之不治。既至河阴，得凶盗六辈，杀人而鬻之，如是十余年。掩其家，犹得执缚未杀者七人。县吏与市井少年共为胠橐。昌言穷治其渊薮，皆法外行之，而流其家人”（《宋史 卷291 宋绶传附昌言》）。
元佑二年淮南食人。元祐二（1087）年，苏辙《因旱乞许群臣面对言事剳子》：“臣伏见二年以来，民气未和，天意未顺，灾沴荐至，非水即旱。淮南饥馑，人至相食。河北流移，道路不绝。京东困弊，盗贼群起。二圣遇灾忧惧，顷发仓廪以救其乏绝，独此三路所散，已仅三百万斛矣！异时赈恤未见此比。然而民力已困，国用己竭，而旱势未止，夏麦失望，秋稼未立，数月之后，公私无继，群盗蜂起，势有必至，臣未知朝廷何以待此……”自宋太祖至哲宗历134年（960-1093），《志》载“大饥”者共37年次，平均3.8年一次。
崇宁三（1104）年，宋将高永年率军抵御西羌，不慎被羌人所俘，献给了多罗巴人。多罗巴人吃了他的心、肝，因为他们相信是他使其“宗族飘落无处所”，而成为流民的。
辽天庆八（1118）年，保安军节度使张崇以双江州（治双江县，辽宁铁岭西）二百户降金，东路诸州盗贼蜂起，掠民以充食（吃人）。十二月，“宁昌军（治懿州）节度使刘宏以懿州（治宁昌，今阜新东北之塔营子村）户三千降金。时山前诸路（此指辽东，非燕山之南）大饥，干（辽宁北镇南）显（北镇北）宜（义县）锦（锦州）兴中（朝阳）等路，斗粟值数缣，民削榆皮食之，既而人相食”（《辽史.天祚帝纪》）。
山东一带人相食。宣和六年（1124年）时转粮给燕山（府治北京西南）民力疲困，重以盐额科敛，加之连年凶荒，民食榆皮野菜不给，至自相食（即人吃人）。于是饥民并起为盗。山东有张万仙者，众十万，号敢炽。张迪者，众五万，围浚州（浚州，平川军，治滑州黎阳）五日而去。浚州去京才一百六十里，而初不知。河北有高托山者，号三十万。其余一二万者，不可胜计也。
宣和七（1125）年12月，金两路攻宋。宋许割三镇（太原、中山、河间）及金帛，二月金北撤。宋罢主和者，遣兵援太原，皆败。金攻太原愈急。列大炮三十座，作鹅车，为填濠法，王禀皆破之。“然人众乏粮，三军先食牛马骡，次烹弓弩皮甲，百姓煮萍实、糠籺、草茭以充腹，既而人相食。[九月]城破，禀犹率羸卒巷战，突围出，金兵追之急，遂负太原庙中太宗御容赴汾水死，子荀殉之。”太原被围10个月，王禀战死，太原人吃人。
绦人脔聂昌。靖康元（1126）年八月，金人分两路南侵。十一月，宗望遣使来议割地，欲以河为界，宋许之；又欲以亲信大臣为报使，乃固遣耿南仲使河北宗望军，聂昌使河北宗翰军。“昌言：两河之人，忠义勇劲，万一为所执，死不瞑目矣。行至绦，绦人果坚壁拒之。昌持诏抵城下，缒而登。铃辖赵子清麾众杀昌，挟其目而脔之。”聂昌是主战派，只因替宋议和割地被百姓杀死吃掉！
靖康时，楚州（淮安）张禼（xie）原豪富而乐善好施，值战乱，一家离散，一仆随之逃难，沿途行乞。一日，被强盗捉住，索买路钱。张禼身无分文。盗缚之树上，欲割食之，已割下几片肉。其仆躲在树林里，见状急出，以身蔽张，跪求曰：此我主人，原富今乞食，无钱可献。如必欲食之，则其肉瘦，我愿以身代。盗惊异，义之，解张缚，并赠予财物。乱平返家，一家厚待此仆。此据吉林文史出版社唐哲主编《白话野史大观》下册。
1127年五月，高宗即位南京，改元建炎。“汴京大饥，米升钱三百，一鼠直数百钱，人食水藻、椿槐叶，道殣，骼无余胔”（《宋史卷67.五行志》）。路边的饿死鬼只剩骨头，皮肉都被割光了拿去充饥了。建炎三年（1129）三月：“金人破京东诸郡” ；“时山东大饥，人相食，啸聚蜂起，巨寇宫仪、王江每车载盐尸以为粮。时当兵火之余，又值河决，州郡互不相顾。金再攻青州。于是[金]副元帅宗辅乘势尽取山东地，惟济（济宁市）、单（单县）、兴仁（济阴）、广济（定陶，皆在河南山东之间）以水阻尚存焉。”官军、义兵、盗贼又可互相转化，食人者众。河南、淮南北亦食人，非仅山东一省也。
庄绰在《鸡肋编》说：自靖康丙午岁（1126）金狄乱华，六七年间，到处人吃人。河北河南、江淮之间，盗贼官兵以至居民，更互相食。人肉之价，贱于犬豕。人肉的价钱比猪肉还便宜，1斗米要数十千钱且不可得。一个少壮男子的尸体不过15千钱，全躯暴以为腊肉。肉质还分等级，男女老幼不等。儿童的肉叫“和骨烂”，是最鲜美的，因儿童肉在煮烂后，可以连骨头一起全部吃掉；年轻女子的肉则被称为“不羡羊”，意思是比羊肉更鲜美；男人的肉被叫作“饶把火”，意为烧不烂，是人肉中最不好吃的（需要多加把火）；对人肉的通称则是“两脚羊”。1133年，齐鲁一带的汉人从山东逃到杭州，半路上没吃的，他们就就把人的全尸烤干成人肉干——“人腊”，一直吃到杭州。“唐初只有朱粲一军吃人，今百倍于前世。杀戮、焚溺、饥饿、疾疫、陷堕，其死已众，又加之以相食！杜少陵谓丧乱死多门，信矣。不意老眼亲见此事，鸣呼痛哉！”
宋高宗建炎四年，公元1130年农历十一月初三，金军进犯泰州，岳飞奉命在泰兴县柴墟镇南霸塘掩护老百姓转移。他率领两百士兵坚守阵地，军需供应被切断了，为了不饿肚子，岳家军从敌人尸体上割肉做烧烤吃，就这样坚守了五天五夜，直到金兵退走。岳飞嫡孙岳珂所著的《鄂国金佗稡编.卷第二十五.吁天辨诬卷之五.承楚辨》记载：“先臣（即岳飞）还师保泰，虏骑二十万披城而阵。先臣独以扶伤饥羸之卒，贾其勇于累战之余，柴墟再捷，河流为丹。先臣率先士卒，身被两枪，犹乘胜逐北。虏既退遁入栅，先臣尽护数十万之生聚保柴墟……饷道无所从出。先臣乃刲尸继廪。”岳飞杀了一个汉奸，围观的人们把死人碎尸并食用，以发泄对卖国者的仇恨。迟来者则从尸体上割食任何部分，包括心和肝。岳飞在第二次北伐时写下了流传千古的《满江红》的诗句——“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”。把这两句换个说法，就是：饥了就吃人肉；渴了就喝人血。到了12世纪，在世界各文明国家中，人吃人的行为都会受到法律的禁止和道德的谴责。因此，岳飞的“餐人肉、饮人血”的表达，无异于向世界宣告：汉族就是蛮族，宋国就是野蛮国。
建炎四（1130）年，“盗祝友聚众于滁州龚家城，掠人为粮。东安县民丁国兵者及其妻为友所掠，妻泣曰：丁氏族流亡已尽，乞存夫以续其祀。贼遂释夫而害之”（食之也）《宋史卷460列女》。夏宁、郭仲威余党在长芦掠人为食。五湖（高邮湖北部曰白马湖，中部曰宝应湖，南部曰樊良湖、甓社湖、新开湖，总称五湖）捕鱼人夏宁聚其徒为盗，后有众千余。真扬镇抚使郭仲威欲通伪齐刘豫，王德擒之，并其众，其逃散余党出没于淮南，皆受刘光世招安，令来长芦（瓜步上游）候舟南渡。“宁等无食，半月之间复啖万余人。”绍兴元年（1131）七月二十一始具舟迎之，“由是江北乡村愈觉凋残矣。”天灾加金人蹂躏，淮南淮北盗贼蜂起，靖康前后率皆掠人为食，游散官军无粮亦食人。受招安而供应不及，遂复啖人。
公元1131年，刘忠起义军攻入孙知微镇守的舒州，并占领了该地区。孙知微被俘后，“不屈，忠怒，脔而食之”。詹良臣任缙云县尉时，因抵御盗贼而被俘。盗贼要他投降，他破口大骂，激怒了盗贼。他们从詹良臣身上割下一块块肉，逼他当众吃下。詹良臣一面吐一面骂，至死骂声不绝。每个在场的人都为他的惨死而落泪。这种惩罚是逼迫受惩罚的人吃自己的肉，含有极大的羞辱性质。
南宋高宗在位36年（1127-1162）。前四年年号建炎，其食人史料已见前录。后32年年号绍兴，大饥年份占一半，人食草木，到处饿死人。隆兴元（1163）年七八月，飞蝗过都蔽天日；徽宣湖三州及浙东郡县害稼。京东大蝗，襄、随尤甚，民为乏食。江浙郡县旱，京西大旱。绍兴府大饥，四川尤甚。平江襄阳府、随泗州、棘阳盱贻军大饥，随棘间米斗六七千，高出平常150倍，普通百姓绝无力购买。不见死人食人记载，食人恐不可免。隆兴二年（1164）平江府 常秀州饥，华亭县人食米比糠。行都及镇江府兴化军台徽州亦艰食。淮民流徙江淮者数十万。淳熙有16年，只四年无大灾，其余十二年有大灾大饥，政府只得祷于神，全无作为，听百姓生灭相食而已。
海盐食人。黄灏于光宗时（1190-1194）“知常州（常熟），提举本路（两浙西路）常平（备荒积谷仓）。秀州（1195改名嘉兴）海盐民伐桑柘，毁屋檐，莩殣盈野，或食其子，持一臂行乞，而州县方督促逋欠。灏见之蹙然。时有旨倚阁（暂停）夏税，遂奏乞并阁秋苗，不俟报行之。言者罪其专，移居筠州，已而寝谪命，止削两秩，而从其蠲阁之请。”海盐属秀 州（嘉兴府），北连苏常，南邻浙东。食人惨局始於绍熙四年，延续或达九年。满朝文武装聋作哑。有一好地方官为民请命，却遭贬谪，南宋之视民如草芥，至于此极！
1149年，金朝发生了自然灾害，金熙宗下令翰林学士张钧为此事起草大赦诏书。张钧在诏书中用了套话“顾兹寡昧”“眇余小子”，就被皇帝用剑剁成了肉酱，让众人吃。
1189-1196年间，铁木真与劄答阑部首领札木合联盟。到1196（金承安元）年，联盟破裂，双方各率十三部三万兵力会战于答兰版朱思之野（在黑龙江源头一带），此即十三翼之战。铁木真战败，札木合命令用七十口锅烹煮归附铁木真之赤那思地方之贵族（即头人）。结果，反而有些归附札木合的部落的成员倒向铁木真。成吉思汗杀自己的军士为粮。成吉思汗征服契丹（西夏）时，战争非常艰苦。他们长时期围困契丹最大一座城市，却攻不下。粮草光了，可吃的一切也都没有了，成吉思汗就命令自己的每十个士兵中抽取一个人作为其他九个人的食物，以此来维持战斗力。这就是用我们的血和肉煮成“长城”
1215年元太祖将兵南下。1216年真定饥，群盗据城叛，民皆穴地以避之，盗发地而啖其人，顺擒数百人杀之。当时河北为蒙古与金争夺之地，四处盗起，啖人非只真定一地。陕西、河东大饥。大抵米斗钱千，野有饿殍，人吃人。成吉思罕十一年（1216）攻潼关，金宣宗命亦列合答豁孛格秃儿来守潼关。拖雷、出古率军横冲之，契丹（应为金）死伤成积。金宣宗遂逃出中都（今北京），1217年中都降，其残军之瘦死者自相食其人肉焉（《蒙古秘史》）。“楫进言曰：国家以仁义取天下，不可失信於民，宜禁掳略，以慰民望。时城中绝粒，人相食。乃许军士给粮，入城转粜，故士得金帛，而民获粒食。”金朝购耶律留哥之骨与肉。声言有得留哥骨一两者赏金一两，肉一两者赏银亦如之。蒙古派三将引千骑援之，战于迪吉脑儿，大败金兵《元史卷149.耶律留哥》。购仇敌之首，即欲杀之，史常有。购骨与肉，则欲食之，仅见此例。金起东北边，其原始盖食人。
《宋史卷476-477李全传》记载李全的军队食青州人数十万。金政暴乱，赋敛苛重，蒙古兵南侵，又肆征掠，河北山东，民不堪命。怯懦者外逃，强悍者为盗。嘉定五年（1212），刘二祖等起泰安，掠淄沂。红袄贼杨安儿起莒密。李全与兄李福亦聚众数千。嘉定十年（1217）杨安儿败死，其妹杨四娘子继统残众，李全归之，遂为夫妇。蒙古兵北撤，金兵进剿山东。四娘子、李全、李福、刘全、彭义斌等“出没岛崮（大约在胶西莒州一带），宝货山积，而不得食，相率食人。”宝庆三年春 （1227）“全在围一年，食牛马及人且尽，将自食其军。初军民数十万，至是余数千矣。”
1213-1231年，金大将纥石烈牙忽带好用卢椎击杀人，号卢鼓椎。剽悍，不喜文人，见穿长衫者取刀裁短之。会宴，有将领妻不肯食猪肉包子，说不吃猪肉。牙忽带令换一盘，该妇尽之。问所吃何肉？妇曰：蒙换羊肉，味甚美。牙忽带大笑曰：汝不肯吃猪肉，此人肉也。
金天兴元（1232）年三月，蒙古攻汴京，凡十六日，“内外死者以百万计。”金请和，蒙古军暂退。五月，“大寒，因大疫，凡五十日，诸门出柩九十余万，贫不能葬者不在此数。”金惧蒙古军再至，九月，签民兵，括汴京粟。满城萧然，死者相枕，贫富束手待毙，遂至人相食。天兴二年（1233）正月，蒙古攻汴城日急，内外不通，米升至银二两，殍死相望，缙绅士女，多行乞于市，至有自食妻子者，诸皮器物皆煮食之。元好问问汴京留守萨尼雅布：闻国家欲弃京城，相公何以处之？答曰：吾二人惟有一死耳。好问曰：“死不难。诚能安社稷，救生灵，死可也。如其不然，徒欲以一身饱五十红衲军，亦谓之死耶？”萨尼雅布不答。1人可充军士50人一日粮，五千军则日食百人，记取此数。
南宋绍定六（1233年）年，南宋大将史嵩之围唐州，“城中粮尽，人相食，金将乌库哩黑汉，杀其爱妾以啖士，士争杀其妻子”。杀妻或杀妾之后，必是“括城中妇人食之”！八月，金主帅蒲察某为部曲兵所食。城破，宋人求食者尽戮之，余无所犯。九月，蒙军、宋兵进攻蔡州（汝阳，今汝南）；十二月，破外城。“金人驱其老稚熬为油，号人油炮，人不堪其楚。”宋将孟珙遣道士说止之。端平元年（1234）：正月出降者言：“城中绝粮已三月，鞍靴败鼓皆糜煮，且听老弱互食，诸军日以人畜骨和芹泥食之。又往往斩败军全队，拘其肉以食，故欲降者众”（《宋史纪事本末》卷91）。孟珙与塔齐尔攻破蔡州城。金亡。
嘉定元（1208）年旱而蝗，大饥，淮民炮人肉马矢。百万人渡江，而江浙亦饥，斗米千钱，高于正常价数十倍，多死殍，死活难免被食。嘉定二年，人食草木。淮民刲道殣食尽，发瘗胔继之，人相搤噬。流於扬州者数千家，渡江者聚建康，殍死日八九十人。是秋，诸路复大歉，常润尤甚。冬，行都大饥，殍者横市，道多弃儿。”诗人刘宰（江苏金坛人，绍熙（1190-1194）进士，历任州县，有能声告归隐居三十年）嘉定二年有《野犬行》，即有食人描写：“野有犬，林有乌，犬饿得食声咿呜，乌驱不去尾毕逋（振动儿）。田舍无烟人迹疏。我欲言之涕泪俱。村南村北衢路隅，妻饿不省哭者夫，父气欲绝孤儿扶，夜半夫死儿亦殂。尸横路隅一缕无，乌啄眼，犬衔须，身上那有全肌肤。叫呼五百（地方官衙之吏卒）烦里闾，浅土原不盖头颅。过者且勿叹，闻者且莫吁，生必有数死莫渝，饥冻而死非幸欤？君不见荒祠之中荆棘里，脔割不知谁氏子。苍天苍天叫不闻，应羡道旁饥冻死！”应羡道旁饥冻死，则荒祠中被脔割者不是死尸而是活人被杀割。嘉定三年（1210），“临安府蝗”；“春，建康府大饥，人相食。五月，衢州饥，颇聚为剽盗。”百姓不幸活在嘉定年间，决定了命该被吃。那时，林千之任西钦州知州，得了一种病(末疾)，有个医士告诉他，吃童男童女的肉可以强筋健骨。于是，林千之派人在本州岛境内捕少年男女，制成肉干，叫做“地鸡”、“地鸭”。嘉定十年（1217），为当地土司告发，被免官流海南岛。惩处止于流徙，宋制重官轻百姓。
“绍定三（1230）年，江西瑞州（高安）禾秀不实，大饥。刁民卖牛肉者杂以人肉。事败露，官府捕刁民密讯。刁民交待，人身只臀部大腿能割下肉一缗半重。”人身臀部大腿肉最多，壮者一人可得三、五斤。
嘉熙四（1240）年：“正月，临安大饥，饥者夺食于路，市中杀人以卖，隐处掠卖人以徼利。日未脯，路无行人。”“四月江浙福建旱蝗。”赤地千里。淮民流离，襁负相属，欲归无所，奄奄待尽。”嘉熙四五年之灾，直接原因为连年旱。灾区北起淮域，南至苏、浙、皖南、赣东，为南宋心腹地带。饿死人多，出现割道殣、瘗尸，掠行人杀行人卖给肉店，肉店公开杀人卖之，人肉代称为“米猪肉”（猪肉称‘糠猪肉’）等情况，而官府尚在粉饰太平。
梁氏杀仇饮其血。淳佑三（1243）年八月，洛阳城东南左家庄富家奴某，牵马至雇农戴十豆田中放牧。戴十逐马，奴大怒，骑而撞之。戴十仆地，奴棒击至死。戴妻梁氏扛夫尸诉官。该奴以二牛一笏银 （条状银）送梁氏请赎罪。奴主人派人劝曰：人死不能复生，得此可抚养两子成人。必欲置奴于法，又复何益？梁氏曰：我夫无罪而死，冤仇未报，受银何益。我只求得该奴讨还血债，母子三人贫至乞讨无憾。人问：汝敢杀奴乎？梁氏曰：有何不敢。遂取利刃自砍杀奴，不令速死。奴死，捧其血大喝然后携二子离去。
李澶守济南以人为食。李澶（tán），李全子，或曰李养徐氏子。元中统元年（1260），加江淮大都督。常以宋将由海陆攻山东，治兵筑城，请援兵马以图江淮。三年（1262）四月，反元，以涟、海三城降宋，歼蒙古戍兵，具舟舰，还攻益都，寇蒲台（滨县）。民闻警奔窜，数百里无人，遂入济南。史枢、阿术讨之，澶数败，入城。大军围之。五月，围合。澶拒守，“取城中子女赏将士以悦其心，且分军就食民家，发其盖藏以继，不足，则家赋之盐，令以人为食。”城且破，乃手刃爱妾，自投大名湖，水浅不死，元军获之，诛于军前《元史卷206李澶传》。
咸淳八（1272）年：“襄阳被蒙古军围困，大饥，人相食。”牛富、李芾抵抗元军，饮自己人的血死战。人死不多久血凝不能饮。饮血，饮伤而未死及刚死者之血也。李芾，德佑元（1275）年七月至潭，纠兵，治守备。十月，元军围城，芾冒矢石督诸将战，抚劳伤者，以忠义勉众。“死伤相藉，人犹饮血乘城殊死战。有来招降者，芾杀之以徇。”围急，除夕，留宾佐会饮达旦，“召帐下沈忠遗之金曰：吾力竭，分当死，吾家人亦不可辱于俘，汝尽杀之，而后杀我。忠伏地叩头，辞以不能，芾固命之，忠泣而诺，取酒饮其家人尽醉，乃遍刃之，芾亦引颈受刃。忠纵火焚其居，还家杀妻子，复至火所，大恸，举身投地，乃自刎。”潭民闻之，多举家自尽，满井满林。李庭芝守杨州抗元军，兵有烹子而食者。泸州被元军围一年半，景炎二年（1277）十一月，泸州食尽，人相食，遂陷，安抚王世昌自经死。
八，元、明吃人史
忽必烈在位期间，有个贪官阿合马被人刺死。元大都百姓和士兵怒而食之，狂舞痛饮三天三夜以示庆祝。据说当时京城里的酒因此而全部售磬。
元朝末年，天下大乱，刘福通的“红巾军”充斥着食人兽行，史书里有大量的记载。例如，《明史卷122.韩林儿传》记载：“是时承平久，州郡皆无守备，长吏闻贼来，辄弃城遁，以故所至无不摧破。然林儿本起盗贼，无大志，又听命福通，徒拥虚名。诸将在外者率不 遵约束，所过焚劫，至啖老弱为粮。”“红巾军”就是朱元璋参加的队伍，他的淮右（即淮北）之军更是嗜好食人；他们专门捕人为食，认为人肉是种美食，吃了之 后回味无穷，越食越想食，遂把人肉命名为“想肉”，由此人吃人成为恶性循环。
元人陶宗仪所著的《南村辍耕录》卷九里说，“天下兵甲方殷，而淮右之军嗜食人，以小儿为上，妇女次之，男子又次之。或使坐两缸间，外逼以火。或于铁架上生 炙。或缚其手足，先用沸汤浇泼，却以竹帚刷去苦 皮。或盛夹袋中，入巨锅活煮。或卦作事件而淹之。或男子止断其双腿，妇女则特剜其两乳，酷毒万状，不可具言，总名曰想肉。”。食之而使人想也。“淮右之军”即朱元璋之军，这个吃人上瘾的军队，却夺得了天下，何尝考虑过民意。朱元璋赐给常遇春美妾，可常的元配砍掉了美妾的手。朱元璋派人杀了常遇春的元配。她的肋骨被砍成小块弄熟，由朱元璋分发给常遇春及众大臣食用。
圣经说：“子不必担当父亲的罪孽，父亲也不担当儿子罪孽。义人的善果必归自己，恶人的恶报也必归自己”（以西18：20）。可中国偏偏流行父债子还，经常是一人犯罪、株连九族，多么地惨无人道啊！朱棣杀了方孝孺的10族800多人，还让方家的女人做军妓，日夜受军人的凌辱；方孝孺10族中充军边远地区而死的有1000多人。朱棣下令将方孝孺凌迟处死，并让人吃他的肉，吃一块肉，赏给银钱一两。
永乐11年正月11日，教坊司于右顺门口奏：齐泰姊及外甥媳妇，又黄子澄妹4个妇人，每一日一夜，20多条汉子看守着，年少的都有身孕，除生子令做小龟子， 又有3岁女子，奏请圣旨。圣旨：由他。到长大便是个淫贱材儿！茅大芳妻张氏年56，送教坊司。张氏病故，教坊司安政于奉天门奏。圣旨：吩咐上元县抬出门 去，着狗吃了。钦此。修昔底德在《伯罗奔尼撒战争史》记载了戴.奥多都斯的见解：善良应该是行为的一个标准；恐怖的刑罚不足以制止个人犯错，而且一定是不正义的。西欧没有中国的将罪犯妻女没官为奴的法律，更无株连之说。
朱元璋的孙子朱有熹，最爱生吃人的肝、胆和脑汁。每天天黑后，若有人经过他的王府旁边，就令手下人把他们引诱到府中杀死，供他食用。后来，人们都不敢从他的府邸前后经过。像朱有熹这样的帝室贵胄，竟然如此殁暴，其下的凶官悍将的吃人行为也就不足为奇了。
明代初年，韩雍率军平定广西壮族、瑶族的叛乱。有一次，他和部将在辕门商议军事时，把几名俘虏拉过来斩首，然后剜出死者的心脏，砸开头颅取出脑汁，趁热吃下肚去。
明成化年间，湖广都指挥彭伦跟随赵辅平定大藤峡民叛乱，把抓获的俘虏绑到高竿上，让兵士将他们乱箭射死，然后又割裂他们的肢体，让兵士烹煮而食。明代有个名叫王冠的人，热衷于房中术。他有婢妾十余人，恣意纵欲，婢妾怀孕快要分娩时，王冠就让她服药打胎。胎儿产出，王冠就把胎儿放在石臼中捣成肉酱，配制成药丸。他还购买别人家的幼儿烹熟食肉。后来事情败露，王冠被治罪，凌迟处死。
花钱买人肉。正德三年（1508年），大旱、蝗灾，民大饥，疫病流行，人相食。正德五年（1510年）八月，刘瑾被磔死，凌迟三日，共剐3300馀刀。行刑 之日，北京鼎沸，百姓相争以一钱买刘瑾一块肉，生吞以泄恨。正德十四年（1519年）：“是岁，淮扬饥，人相食”《明史.武宗纪》。
嘉靖元年（1522年），韩邦靖“起山西左参政，分守大同。岁饥，人相食，奏请发帑，不许。复抗疏千余言，不报。乞归，不待命辄行。军民遮道泣留，抵家病 卒，年三十六。”嘉靖三年（1524年）“湖广、河南、大名、临清饥。南畿诸郡大饥，父子相食，道殣相望，臭弥千里”（《明史.五行志》）。嘉靖四年（1525年）三月，余珊应诏陈言曰：“自逆瑾（刘瑾）以来，尽天下之脂膏，输入权贵之室。近年以来，黄纸蠲放，白纸催缴；额外之敛，下及鸡豚；织造之需，自为商贾；江淮母子相食，兖豫盗贼横行，川陕湖贵疲于供饷：田野嗷嗷，无乐生之心。”嘉靖九年（1530年）：“畿内、河南、湖广、山东、山西大饥。十五年（1536）湖广大饥”（明史卷30.五行志）。嘉靖三十一（1552）年二月“宣大二镇大饥，人相食”（《明史.五行志》）。嘉靖三十二（1553）年，京师大饥，人相食，米石二两二钱。嘉靖三十六（1557）年“辽东大饥，人相食”（《明史.五行志》）。嘉靖三十八（1559）年八月，以辽东连年饥馑，至有父食死子者，发银籴粟赈之”（《中外历史年表》）。嘉靖时，王忬被严嵩杀害，后来严嵩的儿子严世蕃获罪被斩首，王忬的儿子王世贞、王世懋兄弟花钱买通行刑的刽子手，砍下严世蕃的一条腿带回家去，煮熟祭奠父亲，之后，王氏兄弟把那条人腿上的肉吃个净光。
明朝万历八（1580）年，“大同瘟疫大作，十室九病”，“病者不敢问，死者不敢吊”；万历15、16（1587-1588）年，河北大饥，“七月，黄河以北，民食草木。富平、蒲城、同官诸县，有以石为粮者。”“河南饥，民相食。”万历29年 （1601年）“两畿饥。阜平县（真定西北，邻山西）有杀食其稚子者”（《明史.五行志》）。康熙12年修《青州府志》第20卷载，万历43（1615）年，青州府推官黄槐开在一申文中说：“自古饥年，止闻道殣相望与易子而食、析骸而爨耳。今屠割活人以供朝夕，父子不问矣，夫妇不问矣，兄弟不问矣。剖腹剜心，支解作脍，且以人心味为美，小儿味尤为美。甚有鬻人肉于市，每斤价钱六文者；有腌人肉于家，以备不时之需者；有割人头用火烧熟而吮其脑者；有饿方倒而众刀攒割立尽者；亦有割肉将尽而眼瞪瞪视人者。间有为人所诃禁，辄应曰：“我不食人，人将食我。”愚民恬不为怪，有司法无所施。枭獍在途，天地昼晦。”万历44年（1616年）正月，“以山东大饥，致母食死儿，夫食死妻，再振之”（《中外历史年表》）。万历45年山东大饥，蔡州有人肉市，惨不忍睹。“中州兄弟两无子，去山东买妾，遇二女，自称姑嫂，骗兄弟往。兄得小姑。小姑私语之曰：汝弟已为我嫂制成肉羹矣。兄急往视，弟头尚扔炕下。兄急诉之县，抵嫂于罪，兄带小姑去”（《枣林杂俎》）。
明代“天启辛酉，延安、庆阳、平凉旱，岁大饥。东事孔棘，有司惟顾军兴，征督如故，民不能供，道殣相望。或群职富者粟，惧捕诛，始聚为盗。盗起，饥益甚，连年赤地，斗米千钱不能得，人相食，从乱如归。饥民为贼由此而始。”“人肉之价，贱于犬豖，肥壮者一枚不过十五千，全躯暴以为腊”（明《玉芝堂谈荟》）。
崇祯四（1631）年，皇太极攻大凌河，祖大寿死守，史载“旋有王世龙者，越城出降，言城中粮竭，商贾诸杂役多死，存者人相食，马毙殆尽”（《清史稿.卷234 祖大寿传》）。祖大寿疏奏：“被围将及三月，城中食尽，杀人相食”（《崇祯长编》）。《清太宗实录.卷十》亦载：“明大凌河城内，粮绝薪尽。军士饥甚，杀其修城夫役及商贾平民为食，析骸而炊。又执军士之羸弱者，杀而食之。”崇祯六（1633）年，“河间大饥，人相食”《明史.陈三接传》。崇祯七（1634）年 ，“太原大饥，人相食”（明史.五行志）。崇祯九（1636）年 ，“山西大饥，人相食”（《明史.庄烈帝纪》）。
崇祯十（1637）年，山西“瘟疫盛作，死者过半”，河南“瘟疫大作，死者十九，灭绝者无数”；浙江闹饥荒，父子、夫妇、兄弟相食。崇祯十三（1640）年，全国有123州县发生“人相食”，98州县蝗灾。“两畿、山东、河南、晋秦旱蝗，人相食”；“北畿、山东、河南、陕西、山西、浙江、三吴皆饥。自淮而北至畿南，树皮食尽，发瘗胔以食。”“瘗”，音读yì，是埋葬到地下，“胔”，音读zì，是腐烂变质的肉；已腐烂变质的人尸肉都要盗出来吃，可见当时饥荒的严重程度。河南“南阳大饥，有母烹其女者”。陕北大旱，小孩或独行者出安塞城外往往失踪。后来发现有人烧人骨为柴，煮人肉为食。食人之人，不过几天面目红肿，内发燥热而死。《陕西通志》第86卷载有明朝崇祯年间马懋才的《备陈灾变疏》，疏中写道：“臣乡延安府，自去岁一年无雨，草木枯焦。八、九月间，民争采山间蓬草而食，其粒类糠皮，其味苦而涩，食之仅可延以不死。至十月以后而蓬尽矣；则剥树皮而食。诸树惟榆树差善，杂他树皮以为食，亦可稍缓其死。殆年终而树皮又尽矣，则又掘山中石块而食。甘石名青叶，味腥而腻，少食辄饱，不数日则腹胀下坠而死。民有不甘于食石以死者始相聚为盗， 而一、二稍有积贮之民遂为所劫，而抢掠无遗矣。有司亦不能禁治。间有获者亦恬不知畏；且曰：“死于饥与死于盗等耳，与其坐而饥死，何若为盗而死，犹得为饱鬼也。”
崇祯十四（1641）年，“浙江大旱，飞蝗蔽天，食草根几尽，人饥且疫”。十四年二月，时山东荒旱，寇盗益炽，徐德（南端到北端）数千里白骨纵 横，父子相食，人迹断绝（彭贻孙《平寇志》）。崇祯十四年，左懋第督催漕运，道中驰疏言：“臣自静海抵临清，见人民饥死者三，疫死者三，为盗者四。米石银二十四两，人死取以食。惟圣明垂念。”
由于全球气候的变化，崇祯时期闹饥荒，持续之久，波及之广，危害之重，实为历代所仅见。人口特别是农村青壮劳动力的锐减，严重影响了农业生产，造成全国性粮价的骤涨。四川汶川地区出现掘食冢中枯骨的惨剧。“蜀大饥，人相食。先是丙戌、丁亥，连岁干涸，至是弥甚。赤地千里，粝米一斗价二十金，养麦一斗价七八金，久之亦无卖者篙芹木叶，取食殆尽。时有裹珍珠二升，易一面不得而殆：有持数百金，买一饱不得而死。于是人皆相食，道路饥殍，剥取殆尽。无所得，父子、兄弟、夫妻，转相贼杀”(彭遵泅《蜀碧》卷四)。“庚辰山西大饥，人相食，剖心，其窍多。寡不等。或无窍，或五六，其二、三窍为多，心大小各异”（《枣林杂俎.和集》）。计六奇谓“天降奇荒，所以资自成也”（《明季北略》，卷5）。
1627年3月陕西大饥荒，人相食。张献忠、李自成部队乱吃人，他们的战马饮的是俘虏的血，马饮惯了血，对水不屑一顾。上了战场，战马一闻到血腥味，奔腾嘶鸣，眼睛发红，简直像狮子一样。张献忠的部队不论到什么地方都不停地奸淫，他以此笼络士兵。他们往往将丈夫与妻子面对面缚在一起，让丈夫亲眼看着妻子被人奸淫，只要作丈夫的稍微流露不满的神情就会惨遭杀戮。或者强迫父淫女、子淫母，等他们互淫完毕再一起斩首；再制成军粮。有时张献忠命人将被掳的孕妇衣服剥去，他与部下一边饮酒一边猜测打赌孕妇的腹中怀的到底是男还是女，然后剖开孕妇的肚子查验。他还用大锅先将人油煮沸，然后将小孩子扔进去，直到小孩子被活活煮熟了便充作下酒的食物。张用刀子戳锅中小儿的肉，吃饱了之后剩下的赏给兵士下酒。
张献忠在四川许多地方无可争辩地实行了“除城尽剿”的政策。人口消灭净尽，自然粮食就越来越难找。数十万军队，没吃没喝，如何行军逃脱清军的追击？张献忠想到了屠杀自己的部下。从老百姓到军队家属（老弱病残）再到他部队中的湖北兵、四川兵，最后连早期跟随他出生入死的秦兵也在剐杀之列。献忠还认为随营妇女是自己行军作战的累赘，在杀过自己士兵以后，把屠刀探向军中妇女。1646年他离开成都时，首先将自己的300嫔妃杀掉280名，只留了20名侍候自己。并命令“各营所有妇女，齐集一处，由兵围绕，献忠另选兵人一队为刀斧手，号令一声，乱砍乱杀，叫冤哭惨之声，震动天地。妇女尸身堆积如山，血流成河”。张命令把这些死亡者的尸体“剐之割之，制成腌肉，以充军粮”。收拾干净之后，张献忠率部起程。开国时的一千多文官，此时被杀剩25名，忠心耿耿地跟在身边。士兵人数亦已只剩1/3。1646年11月，他行至西充盐亭界凤凰山凤凰坡，遭遇清兵。他随即“骑马出营查看虚实。至一小岗上，正探看之际，突然一箭飞来，正中献忠肩下，由左旁射入，直透其心，顿时满地鲜血长流，献忠在血中乱滚，痛极而亡”。张献忠死时41岁。当清军到成都府时，整个成都只剩下不到20户人。张献忠与清兵入侵使四川人口由明万历6年（1578年）310万降到康熙24年平定全蜀时（1681年）的9万，即四川人口只有原来的1/34，从中可窥战乱血腥之一斑。
1641年2月，李自成攻陷洛阳。正月二十，洛阳福王府邸。人声鼎沸中，烈焰腾腾，珍稀香木制成的无数王府家俱皆成为柴木，烘烧着一口从洛阳郊外迎恩寺抬来的“千人锅”。最骇人心目的景象是，巨锅之中，除七、八只剥皮去角的整只梅花鹿以外，还有一个光头的三百多斤的巨胖活人在里面，他盲人游泳一样瞎扑腾，时而窜上水面，时而沉入水底，边嚎边叫，好不凄惨。其间，这个连阴毛都被剃光的“猪油糕”样的大胖人刚刚抓住一只浮起的梅花鹿尸体喘息，大锅周围两三千围观的农民 军士兵立刻用长矛戮刺其胳膊，使此人不得不惨叫着放开手，重新在已经微微烧开的热水中“游泳”。此人乃崇祯皇帝的亲叔父、明神宗最宠爱的儿子——福王朱常洵。大锅周围兴高采烈围观的人，乃李自成手下农民军，他们正在欣赏“福禄宴”的“福”菜的“活性”。一个时辰过后，煮得烂熟的福王朱常洵以及数只锅中的梅 花鹿已经被几千兵士吃入腹内，成为大家的美味晚餐。
1642年5月李自成第三度围攻开封，到了八、九月之交，开封城内到了“人相食”的绝境。光天化日之下，时有强壮者掳人至背处，杀掉割肉分食之。有人将马肉人肉相 混，每斤卖价数两，一马可值千金。弱民无法杀人，只能吃水草、胶泥、皮革、中药甚至新马粪。城里多水坑浅沟，水中有一种小红虫，也被饥民捞取，拌葱油炒食。有骑马过来者，尾随一群人，争拾新马粪，捧回炒成淡黄，用水吞咽。推官黄澍于九月初一那日，行至曹门，眼见一二人在城墙下，敲人骨吸髓，不忍目睹，旋 走之。9月14日夜，李自成掘开黄河大堤，水淹开封城。李自成军躲避不及，溺死一万。一些恶兵奸民架舟泛行，窥有财物，乘四边无人，将难民推入水中，杀人 灭口。明末开封30万人口，城破后还剩2.7万。20年过后（康熙元年）才重建开封城。
河南鹿邑县县志记载，李自成军除县西南任集乡的柴庄之外，把鹿邑县其余所有的人口全杀掉了。《明季北略》说，李军蹂躏了南阳府唐县周围的乡镇，百里内的妇女全被抢走了，幸存的男子没有不留下残疾的。攻陷光州，屠杀了全城百姓。打下安徽桐城，一农民在城门口拦住几个大顺军战士，向他们讲述自己的苦难，一个大顺 军小头目说：“哎呀，你既然那么苦，何必活在世间？”就把老农杀了。
南明时期的大将刘泽清经常以杀人为乐，并取人心、人脑食用，而“颜色自若”。府中养着两只黑猩猩。有一天，刘泽清设宴请客，让一只猩猩捧着一盏装有三升酒的 金瓯向客人跪着敬酒，客人吓得浑身发抖不敢接酒。刘泽清笑着说：“你连这畜生也害怕吗？”他又叫人拉过来一名死囚犯，在宴会厅中当场打死，取出脑浆和心肝 放在另一盏金瓯中，让另一只猩猩捧着，刘泽清吃着血淋淋的人心肝，喝着白花花的人脑浆，旁若无人，宾客莫不胆战心惊。后来刘泽清投降清朝，清朝担心他反复 无常，寻借口把他磔死。
九，清朝吃人史
据《清史稿》记载，352次灾荒，发生19次食人事件。在清朝统治的260多年间，大约每15年就有食人的情况发生。
清皇太极之天聪元年（1627 年，天启七年），“国中大饥，斗米价银八两（天启时金一两合银十两），人有相食者。国中银两虽多，无外贸易，是以银贱而诸物腾贵”（《清太宗实录卷 三》）。清顺治“二年（1645年），耒阳、襄阳、光化、宜城大饥，人相食。”《客滇述》记载，清初四川地区战祸不断，饥馑严重，人刚死倒地，肉立刻会被 人割去食用。成都身强力壮者聚集几百人，掠人而食，“若屠羊豕然。”四川雅州地区，顺治4年粮价也高达一斗米十数金。为了生存，人们饥不择食，江南一些地 区以黄白土和石屑为食，不几天就因腹胀下坠而死。《江变纪略》载赣州被围时，一斗米涨到六金，最后即使一斗60 金也买不到一粒米；赣州被围数月后，食人行为充斥整个城市，以至街道上“非十五成群不敢行”。
“顺治五年（1647年）春：广州、鹤庆（大理，洱海之北）嵩明（昆明市东北）大饥，人相食”（《清史稿.灾异志三》）。明末降将任珍，烹家丁肉盛之银盆，召众将饮酒食肉，称其美味，大嚼而尽。清初顺治年间，安邑知县鹿尽心得了痿痹之疾(半身不遂)，方士刘海蟾对他说吃小儿的脑子可以治好病。鹿信之，用高价购买小儿，猛击其头部致死，取出脑浆炖熟服用。这样，他吃了很多小儿，病情未好转，又请方士扶乩求仙，方士又教他吃生脑浆。于是鹿尽心就把捕获的小儿敲开头骨，生吸脑汁。弄死了许多小孩。但是，鹿尽心的病到底没好，不久他就死了。“事随彰闻，被害之家，共置方士于法”（王士祯《池北偶谈.鹿尽心》）。
清顺治9（1652）年南明将领李定国攻新会，城中粮尽，守城的清军杀居民为食。新会被围8个月，被吃掉居民近万。有一回城门正要关闭，有几百名乡下百姓涌 到城门外请求进城避 难，县令不同意收留，清军守将说：“让他们进来吧！到紧急的时候，这批人可作为我们十天的口粮。”于是打开城门，把百姓放进来。有莫氏妇，其公婆将要被食，妇叩头请求代公婆死，被烹杀；又有李氏妇，“守者将食其夫，妇泣曰：夫未有子，若杀之，是绝翁姑后，即余亦终无子也；请食我乎？守者烹之而归其夫。”民国《新会县志.烈女》对此大加褒奖道：“城中屠人以食，此皆女代父、妻代夫，媳代姑者也”。有户人家数口被吃，只有一人幸免，这位幸存者有一天在路上遇见了清军守将，就跪下向他下拜。守将感到惊讶，问：“你拜我干什么？”那人说：“我的父母妻子都安葬在你的肚里了，他们都没有坟墓。如今寒食节临近，我不 朝着你的肚子下拜又到哪里去拜呢？”守将满面羞惭离去。
顺治九年八月，郑成功包围漳州城达半年之久，城中粮尽，杀人为食，“至有妇女群击男子而分食其肉者”。“城中人自相食，百姓十死其八，兵马尽皆枵腹”。顺承 门内大街骡马市、牛市、羊市，又有人市。旗下妇女欲售者丛焉。牙人或引至其家递阅。噫！诚天之刍狗斯人也（谈迁《北游录纪闻下》）。
康熙十八（1679）年，山东“终年不雨，大饥，人相食。”康熙20年（1681年）十月，“世璠将余从龙降。詷知粮将尽，人相食，与诸将环而攻之。世璠众内乱，欲擒世璠以降，世璠自杀”（《清史稿.卷254赉塔传》）。康熙四十二年（1703年）夏：永年（邯郸东北）、东明（大名府之南部，山东曹州西）饥。秋：沛县、亳州、东阿、曲阜、蒲县（属隰州，非蒲城县）、滕县大饥。冬：汶上、沂州、莒州、兖州、东昌、郓城大饥，人相食（《清史稿.卷44灾.异志五》）。康熙四十三（1704）年，泰安大饥，人相食，死者枕藉。肥城，东平大饥，人相食。武定（惠民）、滨州（武定东）、商河（武定西南）、阳信（武定北）、利津、沾化饥；兖州、登州大饥，民死大半，至食屋草；昌邑、即墨、掖县、高密、胶州大饥，人相食。
嘉庆六年（1801年），四川人罗思举的部队缺粮，开始吃俘虏，共吃3500多人。“道光十二年（1832），紫阳大饥，人相食”（《清史稿.卷44灾.异志五》）。同治三、四年间(1864、 1865)，皖南到处人吃人，人肉价格大涨。皖南、苏北的人肉价目，高不过百余文，低仅数十文，远较猪羊肉为廉；人肉开始卖到30文1斤，后来涨价到 120文1斤；江苏句容、溧阳、溧水等处卖到80文1斤。《曾国藩日记》记载：“洪杨之乱，江苏人肉卖九十文一斤，涨到一百三十文钱一斤。”最初人肉市场 中出售的只是死人肉，以后便发展为当场屠宰活人，谓之“菜人”。受雇于李鸿章的英国军官“戈登”，在他的回忆录中，也数度指出中国军民吃人肉的盛况，书中 还附上了常熟地区市场上人肉的价钱，清楚列出各种男、女、老、少，以及人体各部份器官人肉的价钱。同治七年（1868年），甘肃定西、通渭大旱，时逢战乱，瘟疫并起，人相食。
1875年，吴光亮率清军翻越台湾中央山脉抵达玉里的八通关道路，在开路过程中与“奇密（奇美）”社人爆发激战。吴光亮所率的广东飞虎军，将击毙的阿美族壮丁烹煮食尽。1895年8月，广东一个村子为水发生了武装冲突；被俘的人被杀死，他们的肉、心和肝被分发给胜方食用；胜方的小孩子，也可以参加这一人肉盛宴。
